Кіраўніцтва па куплі і выкарыстанні салата Greens
Нішто не можа параўнацца з сапраўды свежым зялёным салатай. Калі вы думаеце , што вы не змаглі б адрозніць мяшок папярэдне вымытыя лісце салаты які захаваўся з выбухам газу і галоўкі дакладна выбраў салата з фермерскай рынку , паспрабаваць бок аб бок параўнанне. Задавальнення сапраўды свежы салата з'яўляюцца адным з самых вялікіх смакавых пераваг ежы на мясцовым узроўні.
01 з 05
Што латук купіць
Вы можаце даведацца пра канкрэтныя гатунках з гэтым Кіраўніцтвам па - латук гатункаў , але памятайце , што лепшы салата цэлая галоўка або рэзка салаты, якія збіраюць і прадае як-гэта як мала апрацоўкі , як гэта магчыма.
Калі вы спакушаны «папярэдне вымытыя» або «патройны прамытага» прэтэнзій на мяхах салаты, ведайце, што выпрабаванне 2005 зроблена ў Мінесоце разнастайнасць салата з найменш бактэрый была раўніна, нямыты галава салаты. Мяшкі салата часта прамываць ў мыцця хлору і апрацоўваецца многімі людзьмі, перш чым пазначана. Гэты тэст 2010 г. па Consumer Reports, паказаў, што ўзроўні бактэрый у «папярэдне прамыты» і «трайным прамыты» тарированном салаце, што большасць з нас хацеў бы пазбегнуць.
02 з 05
Калі купляць латук
Лісце салаты, увогуле, халаднаватае надвор'е ўраджай, што балты і атрымліваецца горкім, сутыкнуўшыся з суровай спёкі. Мы прывыклі да ежы салата круглы год, таму што гэта можа быць вырашчаны дзесьці на працягу ўсяго года, але мясцовыя ўраджаі з'яўляюцца сезоннымі. Шукайце салата круглы год у самых ўмераных абласцях, вясной і восенню ў больш цёплых абласцях, і ў канцы вясны на працягу лета ў халодным клімаце. Ўзмацненне жорсткасці, прыемна горкі цыкорый даступны восенню і ў пачатку зімы. Звярніцеся да рэгіянальнага кіраўніцтву сезону для спецыфічных асаблівасцяў.
03 з 05
што шукаць
Вы хочаце, каб салата узяў у апошні час, як гэта магчыма. Паглядзіце на чыстыя, свежыя перспектыўных мэтаў агранкі. Вы ўсё, што выглядае іржавыя, рассохлыя або абвяла не жадаеце. Выразныя, яркія выглядаюць лісце таксама добра. Памятаеце, аднак, што некаторыя плямістасць або адтуліны з'яўляюцца агульнымі, асабліва ў вырошчваецца без спрэяў. Спытаеце садоўнік, калі ў вас ёсць якія-небудзь пытанні аб тым, як салата выглядае.
04 з 05
Як захоўваць латук
Як мага хутчэй пасля таго, як вы прынесяце салата дадому, старанна чыстай і сухой яго. Згарніце лісты ў некалькіх пластах папяровых ручнікоў ці чыстага кухоннае ручнік, пляцоўка ў поліэтыленавым пакеце, і захоўваць у гидраторе ( «») больш выразнага ваш халадзільнік да 1 тыдня. Салаты захоўваюцца такім чынам, застаецца выразным і завядання свабоднай, так як яна захоўваецца гидратированный злёгку вільготнымі ручнікамі, але ў асноўным насуха ручнікамі, якія ўбіраюць лішнюю вільгаць.
05 з 05
Як выкарыстоўваць латук
Шмат стагоддзяў таму назад, салата заўсёды быў звараны - у асноўным у супах. Цяпер, вядома, «салата» з'яўляецца амаль сінонімам «салатай», і пераважнай большасцю з салаты, вырашчаны і прададзены ядуць у сырам выглядзе, хто вагаецца ў салатах або ў якасці ложка іншага салаты.
Гучыць даволі проста, ці не так? Ну, можа быць. Існуе мастацтва , каб зрабіць вялікі салата : Выкарыстоўвайце свежую зеляніну, зрабіць вялікі соус, змяшайце іх лёгка , але старанна.