Гэты маляўнічы рэцэпт фантастычны служыў над макаронамі або проста награваюць і зачэрпнуў з добрым, храбусткім хлебам. Яна поўная пікавых летніх водараў, якія асабліва багатыя, таму што ў гэтай версіі рататуя гародніна печанай, перш чым астатняя частка падліўкі вырабляецца.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі плюс 1 сталовая лыжка аліўкавага алею (падзяліць)
- 1 фунт баклажаны (сцеблы выдалены і нарэзаць 1-цалевыя кавалкі)
- 1 фунт шынкоў (або іншыя летам сквош, сцеблы выдалены і нарэзаць 1-цалевыя кавалкі)
- 3 сярэдніх цыбуліны (вычышчаныя і нарэзаныя) тоўсты пласт
- 3 вялікіх памідора
- 2 вялікіх чырвоны салодкі перац (або салодкі перац абсмажвання, нарэзаць 1-цалевыя квадраты)
- 4 дзелькі часныку (фарш)
- 1/4 кубкі лісця базіліка (свежыя, разарваная на кавалкі)
- 1 чайную лыжку чабора лісця (свежы)
- Соль і перац (па гусце)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце жароўню з духоўкі.
- У вялікай місцы змяшайце разам баклажаны, шынкі, лук і салодкі перац з 1/4 кубкі з аліўкавым алеем.
- Лінія выпечкі ліст (ці два) з пергаментнай паперай. Распаўсюджванне гародніна на лісце выпечкі (ов) у адным пласце (гэта нармальна, калі гародніна перакрываюцца няшмат, але яны не павінны быць складзеныя занадта глыбока). Nestle цэлыя памідоры ў сярод іншых гародніны.
- Пячыце гародніна на працягу 5-10 хвілін, пакуль яны не пачынаюць паказваць некаторыя пассерованные плямы, але не згараюць. Выдаліць выпечкі ліст (ы) з жароўні. Lift цэлыя памідоры з вялікай лыжкай і адкладзеце іх у бок, каб трохі астыць.
- Нагрэць пакінутыя 1 сталовую лыжку аліўкавага алею ў вялікім рондалі на сярэднім агні. Дадайце здробнены часнык і змяшаць на працягу 30 секунд. Дадайце чабор і печаную гародніна (за выключэннем таматаў) з іншымі інгрэдыентамі ў гаршку. Кук, памешваючы, на працягу 5 хвілін.
- У той час як іншыя гародніна прыгатавання ежы, выдаліць сцеблы, большасць з геля насення, а таксама большую частку шкуры, як лупіну прэч лёгка з таматаў. Буйна нарэзаць астатнюю мякаць і змяшаць памідор у іншыя інгрэдыенты.
- Зніміце рондаль з агню і змяшаць у здробненым базыліцы разам з соллю і перцам па гусце. Ешце адразу, або прытрымлівацца гэтым інструкцыям кансервавання.
інструкцыі Кансерваванне
- Ціск можа толькі (гэта не бяспечна рататуй можа ў лазню з кіпячай вадой ).
- Запоўніце чыстыя, гарачыя банкі пінты кансервавання з гарачай рататуй. Пакіньце 1 і 1/2 цалі вольнай прасторы паміж верхняй часткай ежы і ободов слоікаў. Працярыце аправы слоікаў чыстай вільготнай паперай або кухонным ручніком. Загарніце кансервавыя вечка.
- Ціск можа пінту банкі з рататуя пры ціску 10 фунтаў на працягу 30 хвілін. Адрэгулюйце ціск , калі вы кансервавання на вялікай вышыні .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 132 |
Усяго тлушчаў | 7 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 47 мг |
вугляводы | 16 г |
Харчовыя валакна | 5 г |
бялку | 3 г |