Papas Chorreadas - калумбійскі Бульба з сырнай падліўкай

Papas chorreadas гэта смачна калюмбійскія спецыяльнасці. Вараная чырвоны бульбу задушаныя ў багатым сырных соусе, запраўлены лук і памідоры. Дзеяслоў chorrear азначае цячы або наліць - соус ў гэтай страве прызначаецца , каб быць «ліцца» на бульбу.

Найпростая форма гэтай стравы мае толькі шэсць інгрэдыенты: чырвоны бульбу, лук, памідоры, сліўкі і сыр плаўлення , як моцарелла . Шматлікія рэцэпты патрабуюць зялёны лук, кінза, кмен, або чылі перац - не саромейцеся эксперыментаваць з водарамі. Хоць гэта і не традыцыйны гарнір з рассыпаліся бекон здаецца добрай ідэяй.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Скраб бульбу і змясціць у вялікі рондаль з кіпячай падсоленай вадой . Адварыць да гатовасці, калі праколваюць відэльцам. Зліць бульбу і дайце трохі астыць.
  2. Дробна нарэзаць лук-шалот або рэпчаты лук. Нарэзаць белую частку і на цалю ці два з зялёнай частцы зялёнага лука ў 1/2 даўжыні цалю. Дробна нарэзаць астатнія зялёныя часткі і лук-шалот рэзерву для гарніру.
  3. Падпаліце ​​алей у вялікай патэльні. ня Абсмажыць 1/2-цалевыя кавалкі, лук-шалот, лука-шалота, кмена і чылі парашка ў алеі да мяккасці, каля 5 хвілін.
  1. Дадайце нарэзаныя кубікамі памідоры і кінзы і варыць , пакуль памідоры не стануць мяккімі і духмянымі. Дадайце сталовую лыжку мукі і змешваецца.
  2. Змяшаць сліўкі і сыр, і цяпло, пакуль соус проста не даходзіць да кіпення і сыр у асноўным растаў. Зняць з агню.
  3. Нарэжце бульбу на палоўкі або дзелькі і раскладзеце на талерцы. Заліць соусам бульбу. Ўпрыгожыць нарэзаным зялёным лукам.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 547
Усяго тлушчаў 28 г
Насычаных тлушчаў 16 г
ненасычаныя тлушчы 8 г
халестэрын 76 мг
натрый 446 мг
вугляводы 63 г
Харчовыя валакна 8 г
бялку 15 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)