Рым можа быць палітычнай сталіцай Італіі, але Мілан краіны прамысловы, фінансавы, і сталіца моды, дом на Італьянскай фондавай біржы і галаўныя офісы многіх найбуйнейшых кампаній Італіі, у тым ліку Pirelli і Alfa Romeo.
Некаторыя таксама сцвярджаюць, што гэта культурная сталіца Італіі; гэта таксама з'яўляецца домам для сусветна вядомага опернага тэатра Ла Скала, які можа быць вядомы сваімі оперных спектакляў, але і мае цудоўны аркестр і вельмі тонкі балет, і ў Piccolo Teatro дзі Мілана, адзін з самых важных сучасных тэатраў Італіі.
Таксама не міланцы культура абмяжоўваецца стадыі - большасць буйных італьянскіх газет, часопісаў і кніжных выдавецтваў грунтуюцца ў Мілане, і горад таксама прымае асноўныя італьянскія дома моды і шоў. Карацей кажучы, Мілан дынамічны горад, які ў Італіі, што Нью-Ёрк Сіці ў ЗША
І, як Нью-Ёрк, Мілан з'яўляецца сучасным кулінарным агменем, прыцягваючы большую частку найбольш таленавітых з усяго паўвострава і за яго межамі. Гэта вельмі добра для абодвух з-за горадам наведвальнікаў і міланскіх жыхароў з густам да экзотыкі і інавацыйным.
Мілан менш вядомы для традыцыйнай кухні, якая атрымлівае ўспрымаецца як належнае тыя ахвотна наважыліся вышукваючы апошняе ласунак або найноўшы шэф-кухар. Шчыра кажучы, гэтыя людзі не хапае; хоць ёсць нешта захапляльнае аб нечаканым супрацьпастаўленьні ці незвычайнай прэзентацыі, традыцыйныя міланскія стравы надзвычай задавальненне, прапанаваўшы адзін сабраць круглы стол з сябрамі і правесці некаторы час разам.
Карацей кажучы, ежа камфорту з лепшага роду.
Некаторыя традыцыйныя міланскія рэцэпты:
- рызота міланскі
Адзін з сімвалаў Мілана: смачны, сметанковы залатой рызота зроблены з шафранам. - Пан-Фрыд міланцы рызота (
Хуткі і просты спосаб прыгатаваць рэшткі міланскага-Style рызота. - Міланцы-Style цяляціны Катлеты (La cotoletta ала міланскі )
Паніраванні цялячая катлета простая, але можа дасягаць вялікіх вышынь.
Страва міланцаў зроблены з цяляцінай катлетай (або scaloppini) & прошутто ў Пікантны лімонным-і-пятрушцы падліўкі.- Оссобуко, тушаная цяляціна Тронкі ў мясным соусе
Класічнае страва традыцыйна падаецца са сметанковай полента. - Cotoletta міланскі Artusi ў
Смачна варыяцыя на класічны міланскай стылі цялячай катлетай з Пелегрыні Artusi. - Астуджаныя цяляціны ў тунец-соусам з каперсаў (Вітэла тоннато)
Класічнае летні страва, і з'яўляецца неад'емнай часткай 15 жніўня Дзень Успення балю ў Мілане. - Паппарделла Паста ў соусе з лясных грыбоў (Паппарделле ала boscaiola)
Тоўстыя стужкі свежага макаронных вырабаў хуткага прыгатавання ў багатым, які задавальняе грыбным соусе. - Міланцы-Style минестроне)
Асвяжальны вясновы минестроне з зялёным гарошкам, цукіні і многіх іншых гародніны. - Мяса Запоўненыя міланцы пельмені
Просты Міланскі пельмені з мясной начынкай на аснове. - Cassoeula
Багаты, які задавальняе міланскі свініну і капусту тушыць. - Міланцы Рубец суп Busecca)
Не стукайце, пакуль вы не спрабавалі; гэты багаты, фасолю запоўненыя суп зімой ежа камфорту ў сваіх лепшых. - Панеттоне
Міланскі класічны Калядны торт
[Рэдагавана Danette Санкт Онж]