Усё пра Репах

Рэпа з'яўляюцца карняплод звычайна асацыюецца з бульбай або бураком, але іх бліжэйшыя сваякі радыска і рукалы, якія, як рэпа, з'яўляюцца членамі сямейства гарчыцы. Вялікая ці старая рэпа можа стаць непрыемна «гарачым», калі належным чынам не прыгатаваны і ў спалучэнні з больш мяккімі гароднінай, як бульба, але малодшая рэпа дадаць вялікую маланку да страў, і нават смачна (і хрумсткія) у сырам выглядзе. Знайсці парады па выбары рэпы і вялікія рэцэптаў для падрыхтоўкі смачнага выкарыстання з іх ніжэй.

• 01 з 04

  рэпа сезон

  Рэпа даступныя круглы год, але ў сваіх лепшых восенню, калі половозрелые асобіны з'яўляюцца новымі, і вясной, калі яны маленькія і салодкія. Буйнейшыя рэпы абавязкова развіваць больш жорсткія шкуры і больш моцны водар, але выдатна падыходзіць для заціраньня і / або дадання ў супы і рагу. Як і большасць караняплодаў , рэпы з'яўляюцца выдатным гароднесховішча , каб выкарыстоўваць , калі вы хочаце , каб харчавацца на месцы ў працягу ўсёй зімы.

• 02 з 04

  Купля і захоўванне рэпы

  Паглядзіце на ярка размаляваную рэпу з крэмава гледзячы цыбулінамі і фіялетава-каляровым кольцам вакол вяршыні. Дзіцячая рэпа ня распрацавала свае фіялетавыя вяршыні і можа выглядаць некалькі вялікай белай вясновай рэдзьку. Восенню і вясной, шукаць рэпы з іх зялёнымі прымацаванымі быць упэўнены, што яны былі свежеубранных. Зімой, рэпа будзе паступаць з сховішчы і іх лісце будуць выдаленыя. У любым выпадку, вы хочаце, цьвёрдую рэпу, якія адчуваюць сябе цяжкімі для свайго памеру, без дэфектаў.

  Калі вы купляеце рэпу з прымацаванай да іх зеляніна, выдаліць зеляніна, калі вы атрымліваеце іх дадому. Чысты, крама і рыхтаваць зеляніна , як любы варачнай зялёны . Захоўваеце рэпу абгорнутая ў поліэтыленавым пакеце ў хрумсткім халадзільніку або, калі вы досыць ўдачлівыя мець адзін, вольную ў склепе. Як і любы карняплод, яны будуць самымі шчаслівымі ў прахалодным, цёмным і сухім месцы.

• 03 з 04

  Харчаванне Рэпа Сыравіна

  Насуперак агульнапрынятаму меркаванню, рэпу можна ўжываць у ежу ў сырам выглядзе. Дзіцячыя рэпы можна разрэзаць на дзелькі і служылі крудите з купаннем, ці нарэзаныя і дадаюць у салаты для хрумсткага, злёгку энергічнага Тана (ці ў выглядзе салата усіх сама па сабе, проста парэзаць кружкамі і імжа на вашай каханай запраўцы).

• 04 з 04

  падрыхтоўка рэпы

  Рэпа часцей падрыхтавана, аднак, і паддаюцца на розныя прэпараты. Яны смачныя смажаныя (працэс , які мякчэе , і ўсе ж іх канцэнтраты часам вадзяністы смак у той жа час), пюрэ , запечаныя, або дадаюць у супы (гэта сметанковае рэпа Суп з'яўляецца любімым) або рагу.

  «Гарачы» водар, звязаны з рэпай робіць іх асабліва добра падыходзяць для змешвання і супастаўлення з іншымі карняплодамі або спарваннем з іншымі моцнымі водарамі, як і імбір. Дадаць рэпу ці два вашых любімых пюрэ рэцэпт бульбы , напрыклад, або ў рондаль з смажанымі гароднінай .