Yakgwa традыцыйны карэйская салодкі, і гэта, як правіла, фарміруецца ў нейкі кветка канструкцыі, калі вы купляеце яго ў краме. Гэта фрыцюры і вельмі салодкае, так што гэта хутчэй дэсерт, чым паўсядзённы печыва, і традыцыйна падаецца ў цырымоніях, святы, і ў адмысловых выпадках.
Yakgwa літаральна азначае лекавы кандытарскі выраб, як «як» азначае лекі і «АВВА» азначае кандытарскі / салодкім. Лекавая частка ставіцца да мёду , важнай частцы традыцыйнай карэйскай медыцыны.
Што вам трэба
- 3 шклянкі мукі
- 1/4 кубкі кунжутное масла
- 1/4 кубкі мёду
- сакэ 1/4 кубкі
- 1/4 шклянкі вады
- 3 кубкі расліннага алею (або па меры неабходнасці для смажання)
- 1/4 шклянкі кедравых арэхаў (сечаны)
- 1 ст.л. насення кунжуту (падсмажаны)
- 1/2 кубкі рысу саладовы сіроп
- 1 кубак мёду
- 1 маленькі кавалачак імбіра (тонка нарэзаны)
- 1/2 шклянкі вады
Як зрабіць гэта
- Змесціце муку ў вялікую міску.
- Дадаць кунжутное алей і змяшаць разам з вашымі рукамі. Расцерці муку паміж рукамі і пальцамі для камбінавання.
- У іншай місцы ўзбіць мёд, сакэ і ваду разам.
- Дадаць у сумесь мукі і асцярожна вымесіць рукамі, каб сфармаваць цеста.
- Загарніце цеста ў поліэтыленавую плёнку і пакінуць на 30 хвілін.
- Праз 30 хвілін на размолотой паверхні, раскачаць цеста да паловы цалі таўшчынёй.
- Разрэжце цеста на адзін цаля паласу, каб зрабіць алмаз або прастакутнік формы. Або нарэзаць форму кветкі.
- Вырабіце невялікую адтуліну ў цэнтры кожнага печыва.
- Для таго, каб зрабіць сіроп, пакласці рысавую саладовы сіроп, мёд, і імбір ў рондалі на сярэднім агні.
- Давесці да кіпення і затым неадкладна выдаліць з цяпла.
- Наліць у прамавугольнай страва або шкляны форму для пірага.
- Прынясіце моцную, пласкадонны жароўню або рондаль з алеем, пераканаўшыся, што алей не ідзе вышэй палову вышыні чыгуна.
- Цяпло на сярэднім агні да тэмпературы алею 212 F.
- У невялікіх партыях, падзенне выпечкі ў алеі і смажыць, асцярожна паварочваючы іх, пакуль яны не пыхкаць і паплавок (каля 4-5 хвілін).
- Зараз падніміце высокую тэмпературу масла каля 300 F і працягваць смажыць, пакуль як GWA не стане залаціста-карычневага колеру.
- Выдаліць як GWA з масла і месцы ў страва з імбірам сіропам.
- Калі ўсе яны былі змешчаныя ў сіропе, павярнуць кожны з больш чым адзін раз, так што яны пакрытыя.
- Вытрымаеце ў сіропе на працягу некалькіх гадзін, а затым выдаліць шумоўкай на іншае страва зверху пергаментам.
- Пасыпаць кедровымі арэшкамі і кунжутам.
Апошнія даследаванні Мёд як медыцына:
У 2007 годзе даследаванні, праведзеных у Універсітэце штат Пэнсыльванія каледжа медыцыны, якія ўдзельнічаюць 139 дзяцей, паказала, што грэчкавы апярэдзіў кашаль декстрометорфан (DM), у заспакаяльных начны кашаль ў дзяцей і паляпшэнне іх сну. Іншая даследаванне, апублікаванае ў педыятрыі ўключаны 270 дзяцей ва ўзрост ад аднаго да пяці гадоў з начным кашлем з-за простыя прастудныя захворванні; У гэтым даследаванні, дзеці, якія атрымалі дзве чайныя лыжкі мёду за 30 хвілін перад сном, кашляў радзей, менш сур'ёзна і радзей губляюць сон з-за кашлю, калі па параўнанні з тымі, хто не атрымаў мёд.
Крыніца: Mother Nature Network
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 447 |
| Усяго тлушчаў | 38 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 26 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 81 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |