Што ў сезон у Ілінойсе?
Вядома, вялікія рэстараны ў Чыкага могуць атрымаць усе гурман ўвагу, але дзе гэтыя рэстараны атрымліваюць усе свае смачныя садавіна і гародніна? Ілінойс фермы, калі пашанцуе! Ганарлівая гісторыя сельскай гаспадаркі, разам з традыцыяй агародаў і інакш расці вашых уласных прадуктаў харчавання прыводзіць да выдатным рынках фермераў па ўсім штаце. Прадчуванне для свежых прадуктаў пасля суровай зімы шпора шмат цікавасці ў ежы на мясцовым узроўні, таксама.
Даведайцеся, як зрабіць большасць з наяўных мясцовых прадуктаў, ведаючы, чаго чакаць, калі вы атрымліваеце на рынкі, сельскагаспадарчыя стэнды, і лакальна падлучаныя крамы з гэтым зручным даведнікам.
Дакладнае наяўнасць ўраджаю змяняецца ад года да года, як і падчас збору ўраджаю, але гэта рэзюмэ дапаможа вам ведаць, калі шукаць тое, што на рынках побач з вамі ў Ілінойсе. Вы таксама можаце паглядзець прадукцыю па сезонах ( вясна , лета , восень , зімой ) , калі вы хочаце ведаць , што даступна , каб паесці прама цяпер.
Яблыкі, Ліпень-лістапад
Рукалы, з мая па верасень
Спаржа, красавік-чэрвень
Базілік, ліпень-верасень
Буракі, з мая па кастрычнік
Ажына, ліпень у жніўні
Буякі, ліпень у жніўні
Брокалі, з чэрвеня па кастрычнік
Брусэльская, жнівень-лістапад
Капуста, з чэрвеня па лістапад (мясцовы ўраджай даступны з сховішчы па сакавік)
Cantaloupes, жнівень і верасень
Моркву, з мая па лістапад (мясцовы ўраджай даступны са сховішча праз зіму)
Каляровая капуста, са жніўня па кастрычнік
Салера / корань салеры, жнівень-кастрычнік
Салера, жнівень-кастрычнік
Мангольд, з мая па верасень
Вішні, чэрвень і ліпень
Кінза, з чэрвеня па верасень
Кукуруза, у сярэдзіне чэрвеня да сярэдзіны жніўня
Агуркі, з ліпеня па сярэдзіну кастрычніка
Баклажаны, ліпеня да сярэдзіны кастрычніка
Конскія бабы, травень
Фенхель, ліпень-верасень
Часнок, жнівень-лістапад
Часнок Scapes, май і чэрвень
Вінаград, жнівень і верасень
Зялёная фасолю, з ліпеня па верасень
Зялёны лук / Scallions, з чэрвеня па верасень
Зеляніна (разные), з мая па лістапад
Травы, розныя, з мая па кастрычнік
Хрэн , Чэрвень-лістапад
Капуста, з чэрвеня па лістапад
Порей, жнівень-кастрычнік
Латук (канкрэтныя разнавіднасці будуць мяняцца на працягу сезону), з мая па кастрычнік
Дыні (рознага роду), ліпень-верасень
Morels , вясна
Грыбы (культывуюць), круглы год
Грыбы (дзікія), увесну да восені, моцна вар'іруецца кожны год
Нектарыны, з чэрвеня па верасень
Бамия, з чэрвеня па кастрычнік (ён мае патрэбу ў сур'ёзным цяпла, таму час збору ўраджаю будзе мяняцца летам-на-лета)
Лук, са жніўня па кастрычнік (мясцовы ўраджай даступныя для захоўвання круглы год)
Пятрушка, з мая па верасень
Пастарнак, красавік і май і ў кастрычніку-лістападзе (мясцовы ўраджай даступны са сховішча праз зіму)
Гарох Greens, май і чэрвень
Персікі, ліпень і жнівень
Грушы, жнівень-кастрычнік
Гарох і Бабы гарох, з чэрвеня па жнівень
Peppers (салодкі), з чэрвеня па верасень
Хурма, Кастрычнік
Слівы і Pluots, ліпень і жнівень
Бульба, ліпень-га лістапада (мясцовы ўраджай даступны для захоўвання круглага года)
Гарбузы, верасень-кастрычнік
Радыска, з мая па кастрычнік
Маліна, чэрвень у жніўні
Рабарбар, з красавіка па чэрвень
Абстрэл фасолі, верасень-кастрычніка (мясцовы ўраджай даступныя высушаны круглы года)
Шпінат, з мая па кастрычнік
Сквош (летам), з ліпеня па кастрычнік
Сквош (зіма), са жніўня па лістапад (мясцовы ўраджай даступныя са склада ў вясной
Суніца, чэрвень і ліпень
Таматы, Ліпень-кастрычнік
Рэпа, Жнівень па лістапад (мясцовы ўраджай даступны з сховішчы па люты)
Кавуны, жнівень і верасень
Цукіні, Ліпень-кастрычнік
Цукіні Квітнее, ліпень і жнівень