Грабеньчыкі, як і іншыя морапрадукты, з'яўляюцца адным з асноўных прадуктаў у японскай кухні, і гэта часта ўключаюцца ў паўсядзённае ежу. Хоць найбольш распаўсюджаныя з морапрадуктаў з'яўляецца рыбай, гэта стравай з рондаля абпаліў грабеньчыкаў з'яўляецца выдатным дадаткам да любой японскай ежы .
Што вам трэба
- 4 свежых дзікіх грабеньчыкі (пераважна сашымі гатункі, каля 0,2 фунтаў)
- 1 арт.
- аліўкавы алей
- Дадаткова: 1 арт. сметанковае масла
- 1/4 кубкі
- востры лук соус
Як зрабіць гэта
- Зрабіце рэзкі луковый соус і адстаўце ў бок.
- У сярэдняй чыгуннай патэльні, нагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні. Калі вы шукаеце трохі багаты густ, дадайце трохі пагладзіць з несоленого сметанковага алею з аліўкавым алеем.
- Калі алей горача, дадаць грабеньчыкі. Калі грабеньчыкі на малой баку, прыпякаюць іх на працягу прыблізна двух хвілін, пакуль не падрумяніцца. Ня кантаваць грабеньчыкі, пакуль першы бок не падсмажыцца. Наколькі гэта магчыма, паспрабуйце пакінуць грабеньчыкі самі па сабе на працягу гэтых двух хвілін.
- Пасля таго, як грабеньчыкі перавернутыя, карычневыя іх яшчэ на працягу двух хвілін. Для вялікіх марскіх грабеньчыкаў, гэта можа заняць ад трох да чатырох хвілін замест. Звярніце ўвагу, калі грабеньчыкі саший гатунку вы можаце аддаць перавагу шапталі звонку і пакінуць ўнутры рэдка.
- Пласціна Абсмаленыя грабеньчыкі на невялікую закуску талерку і пырснуць рэзкі луковый соус на грабеньчыкі.
- Падаваць адразу ж.
Дадатковая інфармацыя:
Саший грабеньчык гатункі лепш за ўсё падыходзіць для гэтай закускі, так як грабеньчыкі могуць быць панам абпаліў на вонкавым боку, але цэнтр бяспечна ўжываць у ежы рэдка. Кантрасныя тэкстуры мяккай ўнутранай і знешняй хрумсткай толькі дадаць да агульнай цудоўна на закуску. У грабеньчыкі абпаліў ў аліўкавым алеі, але і для больш багатага густу, паспрабуйце дадаць несоленое алей у аліўкавы алей, а затым пякучая грабеньчыкі.
Што тычыцца рэзкага японскага цыбулевай падліўкі, паспрабуйце зрабіць гэта загадзя, а затым выкарыстоўваць яго на больш, чым проста гэтыя грабеньчык. Соус лёгка прыгатаваць і можа быць зроблена ў адносна кароткі прамежак часу. Гэта сумесь абсмалены салодкага лукі, соевы соус, сакэ , чылі часнык паста і вустрычнага соус. Намёк на цукар балансуе соль з соевага соусу і вустрычнага соусам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 300 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 52 мг |
| натрый | 359 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 12 г |