Тоф запраўлены соевага соўсу , лук, часнык і мёд робіць цікавы заменнік мяса ў гэтым рыўках рэцэпту. Плануйце загадзя, каб тофу марынуюць на працягу ночы. Сушка можа быць зроблена ў асушальнік або хатняй печы.
Калі ў вас ёсць курэц , вы можаце паспрабаваць сушкі тофу , што шлях, але тады я ліквідаваў бы вадкі дым заклікаў у гэтым рэцэпце. Не выкарыстоўвайце дадатковыя фішкі для якія не паляць ў вашым курца пры прыняцці рыўкоў.
Не чакайце тофу рыўкамі да спадобы, як вяленая ялавічына ці маюць аднолькавую структуру. Ён проста не будзе тое ж самае, але гэта жавальныя і сытна. І для тых, хто не можа ёсць мяса ці не ёсць мяса, гэта выдатная альтэрнатыва.
Што вам трэба
- 1 фунт тофу (фірма ці экстра-фірма)
- марынад:
- 1/2 кубкі соевага соусу
- Ад 3 да 4 сталовыя лыжкі вадкага дыму
- 1/8 шклянкі вады
- 1 сталовую лыжку парашка лука
- 1 чайную лыжку часночнага парашка (або 1 зубок здробненага свежага часныку)
- 1 сталовай лыжка чорны перац (свежемолотый)
- 1 чайную лыжку мёду
Як зрабіць гэта
- Вазьміце 1-фунтовых куб тофу і асушыць яго. Разрэжце яго напалову, а затым нарэзаць на палоскі на яго кароткім боку. Палоскі павінны быць каля 1 1/2 да 2 цаляў у таўшчыню. Яны могуць выглядаць вялікімі, але яны будуць скарачацца прыкладна на палову іх памеру.
- У невялікай місцы змяшаць 1/2 кубкі соевага соусу , ад 3 да 4 сталовыя лыжкі вадкага дыму, 1/8 шклянкі вады, 1 сталовую лыжку парашка лук, 1 чайную лыжку парашка часныку або 1 цвічку нябітых свежага часныку , 1 сталовую лыжку свежемолотый чорны перац і 1 чайную лыжку мёду разам , пакуль добра не змяшана.
- Змесціце тофу паласы ў адным пласце ў дробнай выпечкі пан або ліст печыва і заліць марынад над ім. Хай замачыць на некалькі гадзін або на ноч.
- Зліць лішнюю вадкасць (можа быць паўторна выкарыстаны) і сухі тофу ў водоотделитель ежы ці цёплай (200 градусаў F) хатняй печы. Гэта зойме ад 4 да 8 гадзін, у залежнасці ад надвор'я. Калі вы жывяце ў сонечным, гарачым, сухім клімаце, вы можаце сонца сушыць на адкрытым паветры. Гэта зойме ўвесь дзень.
- Фліп тофу праз гадзіну, так што высыхае раўнамерна. Сушаць рыўкамі, пакуль гэта не вельмі жавальныя, але не храбусткія. Тофу рыўкамі смачна і захоўвае на нявызначаны тэрмін.
- Будзьце вынаходлівыя. Выкарыстоўвайце соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю, калі вы хочаце менш солі (тофу рыўкамі даволі салёны). Выкарыстоўвайце соус табаско або молаты кайенского перац, калі вы хочаце яго гарачым. Перац чылі парашок робіць чылі тофу рыўкамі. Орегано і базілік зрабіць піца тофу рыўкамі.
Рэцэпт Крыніца: Майк Richichi. Друкуецца з дазволу.