Тайская курыны суп з локшынай з лімонніка рэцэпце абавязкова стане самым каханым супам. Калі надвор'е становіцца халадней, або, калі вы маеце патрэбу ў чары камфорту, гэта рэцэпт, вы павінны цягнуцца. Што робіць яго асаблівым з'яўляецца тайскім спалучэннем заспакаяльнага лемонграсса і какосавага малака, якія жэняцца прыгожа з курыцай. Толькі не скупіцеся на лімонніка, ці вы не дасягнуць правільнага балансу водараў. Дадаць гародніну і яечную локшыну , і ў вас ёсць пажыўная збалансаваная ежа, якая сапраўды сёрбаць годным!
Савет: Калі вы ў спешцы, вы можаце дадаць локшыну ў гэты суп , як вы рыхтуеце яго. Тым не менш, крухмал з локшыны можа паменшыць густ і змяніць тэкстуру супу. Акрамя таго, рэшткі не будуць так добра, так як локшына стане сырой.
Што вам трэба
- Ад 12 да 16 унцый яечнай локшыны (свежы)
- 6 кубкаў
- курыны булён
- Ад 1 да 2 лімонніка (свежыя сцеблы здрабніць або 4 сталовыя лыжкі замарожаны рыхтавалі лімонніка)
- 1/4 да 1/2 фунта курыцы (грудка або сцягно, нарэзанага на дробныя кавалачкі (або выкарыстоўваць рэшткі смажанае кураня і косці)
- Ад 3 да 4 лістоў лайма (кафрский або замяняюць лісты лаўровых)
- 3 дзелькі часныку (фарш)
- 1 частка імбіра (Мініятурны здробнены)
- 1 перац чылі (чырвоны нарэзаны або замяніць 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі здробненай сушаць чылі або кайенского перац)
- 1 моркву (вялікі нарэзаны)
- 1 салера палкі (нарэзаны)
- 1 сталовая лыжка
- вустрычнага соус
- Ад 1/2 да 1 сталовай лыжка цукру (карычневы)
- 2 сталовыя лыжкі
- рыбны соус
- 2 да 3 кубкі дзіця Бок Чой (лісце падзеленыя і сечаныя, калі вялікая
- 1/2 кубкі какосавага малака (суцэльнае)
- 1 жменю свежай
- каляндры (велікадушна сума)
- Дадаткова: 1 жменю грыбы (і / або сегменты брокалі)
- Дадаткова: 1 сталовая лыжка соку лайма (свежы)
Як зрабіць гэта
- Прыгатуйце локшыну паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Зліць і прамыць праз халодную ваду, каб трымаць ад наліпання. Адкласці.
- Давядзіце булён да кіпення ў вялікім чыгуне супу. Дадайце падрыхтаваны лімоннік , кафрский лісце лайма або лаўровы ліст, і курыцу. Варыць на сярэднім агні 3 да 4 хвілін.
- Зніжэнне да сярэдняй тэмпературы і дадайце часнык, імбір, перац чылі, моркву, салера і. Пры даданні грыбоў, дадайце іх цяпер. Варыць на павольным агні яшчэ 2-3 хвілін.
- Пакуль суп кіпіць, дадаць вустрычнага соус і рыбны соус, а таксама 1/2 сталовай лыжкі цукру.
- Калі ваш дзіця Бок чой здрабняюць, дадаюць толькі тоўстыя кавалкі белага сцябла цяпер (зялёныя лісце прымаюць ўсяго некалькі секунд , каб прыгатаваць, таму пакідаем за сабой тых , для наступнага выкарыстання ). Пры выкарыстанні брокалі, дадайце яго цяпер таксама. Працягнуць кіпячы суп 2 да больш за 3 хвілін.
- Нарэшце, дадайце зеляніна на бок чой. Змяшаць і тушыць 30 секунд.
- Зніжэнне цяпла на нізкім узроўні. Дадайце какосавае малако, добра змешваючы, каб злучыцца.
- Густ-тэст для солі, дадаючы рыбны соус, калі не дастаткова салёны. Калі занадта салёны або салодкі на свой густ, дадаць 1 сталовую лыжку вапны або цытрынавы сок. Калі занадта вострым, дадайце больш какосавага малака. Калі занадта кіслым, дадайце яшчэ 1/2 сталовай лыжкі цукру.
- Для таго, каб паставіць суп разам, насып шчодрае колькасць прыгатаванай локшыны у кожнай місцы. Разліце гарачы суп і зверху свежым каляндрай. Гэты суп можна падаваць з соусам чылі на баку для тых , хто любіць дадатковыя рэзкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 934 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 47 мг |
| натрый | 3,691 мг |
| вугляводы | 133 г |
| Харчовыя валакна | 14 г |
| бялку | 47 г |