Запечаная курыца з лімонам і сырам пармезан

Курынае філе грудкі ў паніроўцы і падрумяніцца, затым яны запечаныя з простай сумессю цытрынавага соку, часныку і сыру Пармезан.

Што вам трэба

• 1 яйка ( злёгку ўзбіць )
• 1 сталовую лыжку малака
• 1/4 чайнай лыжкі солі
• 1 цір перац
• 1 зубок часныку (здробнены, фарш)
• 4 курыныя грудкі (без костак, без скуры)
• 1 кубак паніровачных сухароў (вытрыманай, сухі, больш-менш па меры неабходнасці)
• 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• 1/3 кубкі курынага булёна
• 2 сталовыя лыжкі белага віна (сухія, або курыны булён)
• 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (свежы)
• 1/4 кубкі сыру пармезан (цёрты)

Як зрабіць гэта

1. У неглыбокай місцы змяшайце ўзбітае яйка, малако, соль, перац і здробнены часнык.
2. Паміж лістамі пластыка або ваксаванай паперы, фунт курыныя грудкі выраўноўвацца.
3. Dip сплясканыя курыныя грудкі ў яечную сумесь, затым абкачаць у сухарах , каб пакрыць добра.
4. У вялікай, цяжкай патэльні або сатэйнік разагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні. Прыгатаваць курыцу ў патэльню, ня перагортваючы адзін раз, да залаціста-карычневага колеру. Пераход на папяровыя ручнікі, каб зліць.

1. Уладкуйце курыныя грудкі ў неглыбокую форму для выпечкі. У невялікай місцы змяшайце курыны булён з белым віном і цытрынавым сокам. Наліце ​​булён сумесь на курыцу; пасыпаць сырам пармезан зверху.
2. Накрыць вечкам і выпякаць пры тэмпературы 350 F на працягу 20 хвілін. Зніміце вечка і выпякаць ад 10 да больш за 15 хвілін.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	1518
Усяго тлушчаў	88 г
Насычаных тлушчаў	23 г
ненасычаныя тлушчы	39 г
халестэрын	475 мг
натрый	803 мг
вугляводы	32 г
Харчовыя валакна	2 г
бялку	141 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)