Мусака - Баклажаны з ялавічнага фаршу (або бараніна) і сырам

Смачнае страва для аматараў баклажанаў, вы можаце замяніць бараніну або сумесь свініны і ялавічыны. Грэцкі рэцэпт.

Што вам трэба

• 2 сярэдніх баклажана
• 2 чайныя лыжкі солі
• 1 фунт мяса ялавічнага фаршу
• 1 можа (14,5 унцый) памідоры, зліваюць
• 1 можа (8 унцый) таматавы соус
• 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 1/4 чайнай лыжкі перцу
• 1/4 чайнай лыжкі орегано
• цір
• карыца
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 2 сталовыя лыжкі
• мукі агульнага прызначэння
• 1 кубак малака
• 2 1/2 кубкі цёртага сыру чеддер
• 2
• яйкі, злёгку збіты

Як зрабіць гэта

1. Лустачку баклажана у 1/2-цалевых лустачкамі.
2. У вялікім катле, кіпенне лустачкі баклажанаў 5 да 10 хвілін, да гатоўнасці. Зліць у друшляку або на папяровых ручніках. Апырскванне баклажан з 2 чайнымі лыжкамі солі і змесціце пласт папяровых ручнікоў-над засоленых лустачак. Змесціце цяжкую рондаль ці міску зверху баклажаны, націскаючы выціснуць лішнюю ваду.
3. Размясціць палова асушаных лустачкі баклажана ў 13x9x2-цалевы выпечкі.

1. У вялікай патэльні, карычневы ялавічны фарш ; зліць лішні тлушч. Дадаць высушаныя памідоры, разбіваючы лыжкай. Дадаць таматавы соус, чесночный парашок, 1/2 чайнай лыжкі солі, перац, орегано, карыцу і. Варыць на павольным агні на працягу 5 хвілін, памешваючы.
2. Распаўсюджванне мясной соус сумесі па баклажанаў. Топ мясная сумесь з астатнімі лустачкамі баклажана.
3. У сярэдняй рондалі, расплавіць алей. Рух у пакуце; кухар, памешваючы, на працягу прыкладна 1 хвіліны. Зняць з агню. Паступова рух у малацэ; вярнуцца да цяпла і варыць, пакуль не згусне, стала памешваючы. Дадаць цёрты сыр і працягваюць перамешванне да таго часу, пакуль сыр не расплавіцца і соус з'яўляецца гладкім. Дадайце невялікую частку сумесі, злёгку ўзбітыя яйкі, біць хутка, а затым вярнуцца яечную сумесь у падліўку ў рондалі, узбіваючы, як вы льяце.
4. Лыжка сырнага падліўкі над баклажанамі запяканку.
5. Выпякаць пры 400 F на працягу 30 хвілін, або пакуль далівання высвятляецца.
6. Дайце пастаяць 5 хвілін перад падачай на стол.

Абслугоўвае 6.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	811
Усяго тлушчаў	54 г
Насычаных тлушчаў	28 г
ненасычаныя тлушчы	17 г
халестэрын	260 мг
натрый	1821 мг
вугляводы	29 г
Харчовыя валакна	5 г
бялку	53 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)