Гэта тайская курыца спякотнае з'яўляецца сапраўдным і лёгка зрабіць, з не збанкрутаваць Гарачае руху падліўкі, які радуе любы густ. Рэцэпт вельмі ўніверсальныя, так што вы можаце лёгка змяніць яго ў адпаведнасці з тым, колькі людзей вы рыхтуеце для, або віды гародніны ў вас ёсць пад рукой. Гэта «дзёрзкае» спякотнае з рэзка-салёна-салодкім густам тайскай кухні надыходзячым праз прыгожа. Раблю хуткі і смачны абед для вас і вашых блізкіх - проста падавайце з рысам і закапаць!
Што вам трэба
- Ад 2 да 3 без костак курыных грудок, нарэзаць палоскі або маленечкія кавалачкі, або ад 5 да 6 курыных сцёгнаў
- 1 шалот або 1/4 кубкі фіялетавы лук, дробна нарэзаны
- Ад 5 да 6 зубчыкаў часныку або дробна нарэзаны
- 2 пальца памер часткі дуброўка АБО
- імбір , тонка нарэзаны запалак
- 1 свежы чырвоны перац чылі, тонка нарэзаны, ці 1/4 да 1/3 чайнай лыжкі. сушеный перац чылі (шматкі чылі)
- Ад 7 да 8
- шыітаке або іншыя грыбы тыпу, нарэзаны
- 2 кубкі зялёная фасолю
- па жаданні:
- Ад 2 да 3 Kaffir лісце лайма
- 1 чырвоны перац, нарэзаны на палоскі
- шчодрай жменю свежага базіліка
- 2 арт. раслінны алей
- Спякотнае руху соус:
- 2/3 кубкі какосавага малака
- 2 1/2 арт.
- рыбны соус
- 3 1/2 арт. свежевыжатый сок лайма
- 1 1/2 ст. соевы соус
- 1/3 да 1/2 чайнай лыжкі. сушаць дробнены перац чылі (шматкі чылі)
Як зрабіць гэта
- Збожжаўборачны «абсмажваюць соус» інгрэдыенты разам, добра змешваючы, каб растварыць цукар. Густ-тэст, гледзячы на рэзка-салёна-салодкіх водараў, ўраўнаважаных з багатым густам какосавага малака. Наладзьце гэтыя водары на любы густ, дадаючы цытрынавы сок, калі занадта салёны або салодкі (звярніце ўвагу, што ён будзе менш салёная, калі ў спалучэнні з курыцай і гароднінай).
- Змесціце курыцу ў міску і заліць 1/4 кубак Гарачае руху соус, ці дастаткова, каб пакрыць курыцу. Змяшайце добра і адкладзеце ў бок.
- Нагрэць вок або вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадайце алей і завіхрэнні вакол, а затым дадаць шалот / лук, часнык, імбір, дуброўка або, і перац чылі. Спякотнае руху да духмянага, ад 1 да 2 хвілін. Дадаць курыцу, зялёныя бабы і кафрского лісце лайма (калі выкарыстоўваецца). Гарачыя 5 да 6 хвілін або да гатоўнасці, дадаючы больш Гарачае руху падліўкі, як вы ідзяце.
- Дадайце грыбы, чырвоны перац, і досыць Гарачае руху соус, каб трымаць інгрэдыенты вільготнай і кіпець. Варыць на павольным агні 3 да 5 хвілін, або пакуль гародніна не пасвятлела ў колеры, але па-ранейшаму захоўваюць некаторую рассыпістым. Заўвага: на дадзеным этапе, вы можаце дадаць як шмат ці трохі падліўкі, як вам падабаецца. Майце на ўвазе, што гэта спякотнае ніколі не сухі - соус прызначаецца таксама смак рысу або локшыны ён падаецца с.
- Паменшыце агонь да мінімуму і зрабіць канчатковы густ тэст, дадаўшы трохі больш рыбны соус, калі вы хочаце больш водару ці салёны або больш сок лайма, калі занадта салёны або салодкі.
- Топ з распыленнем свежага базіліка і больш свежаскошанага перцам чылі, калі пажаданым. Падаваць з вялікай колькасцю тайскага рысу язміну або локшыны.
Пакінуты соус: У залежнасці ад таго , колькі гародніны вы карыстаецеся, вы можаце мець рэшткі соўсу. Захоўваеце яго ў працягу 5 дзён у закрытай банку ці іншы кантэйнер ў халадзільніку для будучых гарачым руху, напрыклад, агароднінным гарнірам (абсмаленыя брокалі, зялёныя бабы, і / або Бок Чой добра працуюць у дадатак да гародніны , прапанаваных тут ), або крэветак або тофу спякотнае руху. Атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 960 |
| Усяго тлушчаў | 37 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 105 мг |
| натрый | 1,952 мг |
| вугляводы | 101 г |
| Харчовыя валакна | 29 г |
| бялку | 65 г |