Амаретто з'яўляецца папулярным міндальным араматызаваным лікёрам, які выкарыстоўваецца ў розных кактэйлях і змешаных напояў. Яна звычайна ў пары з кававым лікёрам або выкарыстоўваць у якасці заспакаяльнага лікёру утаймаваць ўкус многіх стралкоў . Амаретто варта лічыць істотным духам да запасу ў бары .
гісторыя Амаретто
Амаретто гэта вельмі стары стыль лікёру і ёсць некалькі розных (хоць і звязаны) версій гісторыі яго стварэння.
Як гэта часта бывае, кожны з гісторый прыходзяць ад папулярнага брэнда, які працягвае вырабляць амаретто сёння.
Першы пазоў аб тым, што першы амаретто быў створаны Lazaronni сям'і Сарона, Італія ў 1851 годе сям'я ўжо даўно вядомая, для стварэння Амаретто печыва і выявіла, што існуе таксама рынак для салодкага лікёру, які ўзяў на папулярным водары міндаля ,
Другая гісторыя пачынаецца ў 1525 годзе з мастаком эпохі Адраджэння, Луините, які быў уведзены ў эксплуатацыю, каб стварыць карціну Мадоны. Ён знайшоў сваю мадэль у маладой удаве, якая была уладальнікам гасцініцы і, магчыма, палюбоўнік Луини ст.
Гісторыя працягваецца, што гэтая справядлівая жанчына дала мастаку падарунак з абрыкосавых костачак, прасякнутых каньяк. Рэцэпт гэтага смачнага лікёру перадавалася з пакалення ў пакаленне і ў канчатковым выніку ў сям'і Рэйна, які, па супадзенні, працаваў на Lazaronnis Сарона. Як мяркуецца, гэта той жа самы рэцэпт, які выкарыстоўваецца сёння ў Disaronno Originale.
Гэта адзін з самых папулярных брэндаў прэміум амаретто і яго пазнака застаецца выразна пазначаная з датай 1525 года.
Дзіўна, але амаретто не зрабiў яго да берагоў Злучаных Штатаў да 1960-х гадоў, і гэта не зойме шмат часу, амерыканскі п'е, каб закахацца ў яго цудоўны водар.
Amaretto Кактэйлі
Амаретто з'яўляецца папулярным кактэйлем інгрэдыентам і выкарыстоўваюцца даволі часта , каб стварыць смачныя напоі , якія маюць больш салодкі профіль.
Акрамя таго, пары з вялікім разнастайнасцю густаў і гэта можа здзівіць вас вялікая розніца, што невялікі стрэл Амаретто можа зрабіць у кактэйлі.
Амаретто можа быць пададзены на сваім уласным па лёдзе. Іншы папулярны і просты спосаб служыць яму, каб проста наліць чарку амаретто з лёдам ў высокіх шклянках і давяршэнне з колай. Вы таксама можаце зрабіць хатняе амаретто або міндальныя сіроп ў якасці безалкагольнай альтэрнатывы .
- Амаретто Кіслы - цытрынавы сок, просты сіроп, яечны
- Вось Пацалунак - Крэм дэ Кассис, шампанскае
- Big Apple Manhattan - бурбон, Apple Pucker, журавінавы сок
- Чарнічны чай - Гранд Marnier, аранжавы Pekoe чай
- Бочэ - гарэлка, апельсінавы сок, сода
- Кафэ Amore - Каньяк, кава
- Кафэ Caribbean - цёмны ром, кава
- Вішнёвы Шавец - какосавы амаретто, вішнёвы бурбон, Hot Damn, ананасавы сок, вішнёвае пюрэ
- Дурдом Cafe - шакаладны лікёр, кава эспрэса
- Хросны бацька - Скотч
- Хросная - гарэлка
- Irish Pride - зялёны крэм дэ Мент, цытрынавы сок
- Lounge Lizard - цёмны ром, кола
- Старамодны 101 - бурбон, яблычны сідр, шалфей, шафран, аранжавы
- Аргазм - кава і ірландскія сметанковыя лікёры, вяршкі
- Смажаны смажаны Міндаль - гарэлка, кававы лікёр, малако
- Shamrock Shaker - кававы лікёр, малако
- Snickertini - карамель гарэлка, шакалад і ірландскія сметанковыя лікёры, вяршкі
- Смажаны Міндаль - кававы лікёр, сліўкі
- Патройны Espresso Martini - эспрэса гарэлка, какосавы ром
- Белы Калядны сон - гарэлка, цяжкія сліўкі
Amaretto стрэлы і Шутэр
- Алабама Slammer - цёрн джын, Southern Comfort, апельсінавы сок
- Big Fat Элвіс - арахісавае масла прасякнута амаретто
- Blow Job - ірландскі сметанковы лікёр, узбітыя сліўкі
- Gladiator - Southern Comfort, апельсінавы сок, 7-Up
- Kool-Aid - Мидори, журавінавы сок
- M & M - кававы лікёр
- Red Snapper - канадскія віскі, журавінавы сок
- Крычыць Аргазм - гарэлка, кава і ірландскія сметанковыя лікёры
- Тамагаўк - карыца шнапс
- Тутсі Рол - шакалад гарэлка і сіроп
Як вырабляецца амаретто?
Назва амаретто паходзіць ад слова «Амара». Amaro перакладае з італьянскага азначае «горкім» , і ён часта выкарыстоўваецца для апісання горкіх аперытываў і digestifs як Amaro Averna . Амаретто, вядома , ня горкае ў гэтым сэнсе і суфікс «этто» дадае «трохі» да вызначэння, так што «амаретто» часта інтэрпрэтуецца як «маленькі горкі».
«Маленькая горкі» з'яўляецца прыдатным спосабам для апісання amarettos, таму што яго профіль з'яўляецца падсалоджаным міндалем водар з адценнямі горкіх нот, якія вар'іруюцца ад аднаго рэцэпту да іншага. Хоць амаретто мысліцца як амаретто з густам лікёру , гэта часта робяцца з абрыкосавы костачкамі. Некаторыя рэцэпты да гэтага часу выкарыстоўваюць міндаль і іншыя выкарыстоўваюць камбінацыю з двух.
Ён можа вар'іравацца ад брэнда да брэнду, але большасць амаретто разліваецца на 21-28% спірце / аб'ёме (42-56 доказы) .