Супы, рагу, перац чылі і поліўка клямар для халоднай надвор'я; Аднак спарванне віна з вашымі любімымі рэцэптамі супу можа быць складаней. Калі вы Разбіўка суп інгрэдыенты і праглядаць іх, як вы б макароны соус ці нешта падобнае становішча, то ваша задача будзе менш страшным.
Напрыклад, узяць добрую гасцінна чару чылі - самы распаўсюджаныя базавыя інгрэдыенты ўключаюць памідоры, фасолю і ялавічны фарш.
Так што для цяжкага таматнага падліўкі вы б на пошукі віна з трохі меншым колькасцю кіслотнасці і лягчэй на таніну змест. Калі перац чылі цяжка на бабах або мяса, то вы маглі б таксама сысці з віном, які мае трохі больш цела і сілы. Магчыма, Кабернэ Совиньон , Шыраза або Мальбек .
Прымаючы гэтыя паняцці крыху далей, вы можаце знайсці правільны матч віна для розных супаў, тушеных страў, чылі і chowders. Вось некалькі пар, каб вы пачалі:
Курыны суп з лапшой добра б пару з Піно нуар ці , магчыма, Chenin Blanc.
Крэм Курыны суп з другога боку, хутчэй за ўсё , аддасць перавагу Sauvignon Blanc або Viognier.
Калі вы збіраецеся Гамба разгледзець Pinot Noir .
Для Французская луковый суп даць французскаму Beaujolais або Beaujolais Nouveau ісці ці , магчыма , выбраць для белага бургундскага.
Калі вы служыце морапрадукты бісквітнай або рагу вы хочаце , каб захапіць Совиньон Блан - ў натуральных танах, змешаныя з цытрусавыя шыпом дапоўніць мноства марскіх істот.
Шчыльны Курыны суп Тортилла ацэніць штапельнае іспанскае віно , як у Рыёха.
Новая Англія поліўка мае патрэбу ў добра oaked Шардоне . Гаворачы аб поліўка, магчыма , вы прыхільнік кукурузнай поліўкі, калі так захапіць бліжэйшую бутэльку нямецкага рислинга (сухі) і хай стукаць вашы шкарпэткі!
Нарэшце, калі Ялавічына тушаная з гароднінай ваш гіг, то вы не можаце пайсці няправільна з Cab або Шыраза для чырвонага аматараў віна , і калі вашы перавагі схіляюцца да белых вінам, даюць Gewürztraminer ісці.
Майце на ўвазе, што няма ніякіх жорсткіх правілаў для спарвання віна з прадуктамі харчавання і канкрэтна супаў, рагу і да таго падобнае; Аднак, ёсць, вядома, некаторыя віна, якія палепшаць гаршчок супу бясконца лепш, чым іншыя. Так што эксперыментуйце з некаторымі з гэтых спісаў і паспрабаваць самастойна. Калі вы выявіце якія-небудзь верхняй ускрайку матчы, не забудзьцеся падзяліцца імі на вінным форуме.