Для падрыхтоўкі гэтага гарачага рэцэпт карэйка, мы спачатку пацерці без костак карэйка з простай сумессю часныку і прыправаў, а затым смажыць яго да дасканаласці.
Звярніце ўвагу, што канчатковая мэтавая тэмпература для гэтай карэйка абсмажвання складае 140 F да 145 F, які з'яўляецца асяроддзем. Інтэр'ер будзе мець выдатны ружовы колер. Чытаць Як прыгатаваць свініну для атрымання дадатковай інфармацыі аб тым, чаму гэта не трэба рыхтаваць свініну добра зроблена. Але калі вы не ўпэўненыя, вы можаце наладзіць адпаведным чынам.
Толькі памятайце, што б ваша канчатковая мэта тэмпература, узяць смажаныя пяць градусаў да гэтага, і няхай яго ўзбярэжжа да яго канчатковай гатоўнасці.
Што вам трэба
- 1 (ад 3 да 4 фунта) без костак цэнтр агранкі карэйка
- Ад 4 да 5 зубчыкаў часныку (фарш)
- 1 арт. Кашэрныя соль
- 1 арт.
- свежы шалфей (фарш)
- 1 арт. свежыя лісце размарына (сечаны)
- 1 арт. свежы
- чабор лісце (сечаны)
- 1 гарбатная лыжка. свежемолотый чорны перац
- 2 арт.
- аліўкавы алей
Як зрабіць гэта
- Каля 30 хвілін , перш чым вы плануеце пачаць абпал, узяць свіную карэйку з халадзільніка і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы.
- Разагрэйце духоўку да 450 F.
- У невялікай місцы змяшайце алей, часнык, соль, перац і зеляніна, і змяшаць да атрымання пасты формы.
- Сушаць карэйка з папяровымі ручнікамі і праціраюць ўсё гэта з запраўляецца пастай. Затым ўсталюйце яго на стойцы ў дробнай жароўні. Ўстаўце тэрмометр мяса на невялікі кут у самым цэнтры смажаніны. Калі вы выкарыстоўваеце лічбавы выгляд з функцыяй папярэджання тэмпературы, ўсталюйце яго на 135 F і перадаць яго ў печ.
- Смажаная на працягу 15 хвілін, затым уключыце тэмпературу духоўкі да 300 F. Няхай паясніца працягваць пячы ў духоўцы на працягу яшчэ 30 да 40 хвілін або пакуль ўнутраная тэмпература дасягае 135 F.
- Вазьміце спякотнае з духоўкі і накрыйце яе фальгой. Хай адпачынак 10 да 15 хвілін, у працягу якіх тэмпература ўнутры смажанай будзе круіз да каля 140 F у гэты момант ён гатовы рэзаць і служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 596 |
| Усяго тлушчаў | 34 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 197 мг |
| натрый | 1,010 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 62 г |