Гэтыя запечаныя бабы зроблены з сушанай фасоляй, соусам барбекю і рэзкай каўбасой. Яны ідэальна падыходзяць для пікніка, Potluck вячэру, або сямейнай трапезы. Яны, несумненна, будзе хітом!
Мы выкарыстоўвалі сушаную Great Northern бабоў ў гэтым рэцэпце, але любая белая фасолю будзе добра працаваць. Жоўтыя вочы фасолю, каннеллони, або марскія бабы будзе выдатна ў страва. Падаваць гэтыя смачныя паўднёвыя сасіскі , запечаныя боб з гарачым печаным кукурузных хлебам або Cornbread кексы і салатай з капусты або кінутага зялёным салатай.
Для таго, каб зэканоміць крыху часу, замачыць або праводзіць папярэднюю кулінарную апрацоўку бабы загадзя. Зліць ваду і замарозіць бабы. Адліга, калі вы будзеце гатовыя зрабіць печаныя бабы, прапускаючы першы замочваць або папярэдне рыхтаваць.
Што вам трэба
- 1 фунт высушанага Great Northern фасолі, каля 2 1/2 кубкі
- 1 вялікі лук, буйна нарэзаныя
- Ад 8 да 12 унцый Andouille каўбасы або іншыя падобныя рэзкія каўбасы
- 2 сталовыя лыжкі патакі
- 1/4 кубак спакаванага карычневага цукру
- 2/3 кубкі падліўкі для барбекю, любімая
- 1 чайнай лыжкі здробненага часныку
- 1/4 чайнай лыжкі молатай гарчыцы
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
Як зрабіць гэта
- Вазьміце бабы зноў і прамыць пад халоднай праточнай вадой. Адмоўцеся ад любых дэфармаваных або пашкоджаных бабоў і шукаць дробную гальку.
- У глыбокім рондалі, пакрыйце бабы каля 8 шклянак вады. Давесці да кіпення; паменшыць агонь да сярэдняга і варыць на працягу 2 хвілін. Зняць з агню, накрыць вечкам і даць пастаяць на працягу 1 гадзіны.
- Разагрэйце духоўку да 325 F.
- Змесціце друшляк над міскай і зліце бабы. Усталюйце чашу з варачнай вадкасцю ў баку.
- У пакрытай рондалі або бабоў гаршка, пласт каля 2 кубкі бабоў з прыблізна адной трэцюю каўбасы і адну траціны лукі. Паўтарыце пласты яшчэ два разы.
- У невялікай місцы змяшайце 1 шклянку зарэзерваваны фасолі адвара з патакай, карычневы цукар, соус барбекю, часнык, гарчыца, соль, і перац. Заліць фасолю. Дадаць больш варачнай вадкасці да таго часу, пакуль бабы амаль пакрытыя вадкасцю. Астудзіць астатнія падрыхтоўкі вадкасці.
- Накрыць вечкам і запякаць фасолю на працягу прыкладна 4 гадзін, перыядычна памешваючы і праверка пяшчоты. Дадайце больш астатнія вадкасці для падрыхтоўкі ежы, калі бабы выглядаюць сухімі.
Саветы экспертаў
Зрабіць Ahead Падказка: замачыць ці выкарыстоўваць вышэй 2-хвілінны спосаб падрыхтоўкі. Зліць ваду і замарозіць бабы. Калі вы будзеце гатовыя рыхтаваць, размарожваць бабы і працягваць з печаным фасолі рэцэпт, прапускаючы стадыю замочвання.
Для рэзкай фасолі, дадаць сталовую лыжку ці дзве дробна сечаны халапеий перац.
Вам таксама могуць спадабацца
Запечаная фасоля гаршчок Фасоль
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 385 |
Усяго тлушчаў | 8 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 19 мг |
натрый | 479 мг |
вугляводы | 62 г |
Харчовыя валакна | 12 г |
бялку | 18 г |