Гэтыя запечаныя бабы зроблены з сушанай фасоляй, соусам барбекю і рэзкай каўбасой. Яны ідэальна падыходзяць для пікніка, Potluck вячэру, або сямейнай трапезы. Яны, несумненна, будзе хітом!
Мы выкарыстоўвалі сушаную Great Northern бабоў ў гэтым рэцэпце, але любая белая фасолю будзе добра працаваць. Жоўтыя вочы фасолю, каннеллони, або марскія бабы будзе выдатна ў страва. Падаваць гэтыя смачныя паўднёвыя сасіскі , запечаныя боб з гарачым печаным кукурузных хлебам або Cornbread кексы і салатай з капусты або кінутага зялёным салатай.
Для таго, каб зэканоміць крыху часу, замачыць або праводзіць папярэднюю кулінарную апрацоўку бабы загадзя. Зліць ваду і замарозіць бабы. Адліга, калі вы будзеце гатовыя зрабіць печаныя бабы, прапускаючы першы замочваць або папярэдне рыхтаваць.
Што вам трэба
- 1 фунт высушанага Great Northern фасолі, каля 2 1/2 кубкі
- 1 вялікі лук, буйна нарэзаныя
- Ад 8 да 12 унцый Andouille каўбасы або іншыя падобныя рэзкія каўбасы
- 2 сталовыя лыжкі патакі
- 1/4 кубак спакаванага карычневага цукру
- 2/3 кубкі падліўкі для барбекю, любімая
- 1 чайнай лыжкі здробненага часныку
- 1/4 чайнай лыжкі молатай гарчыцы
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
Як зрабіць гэта
- Вазьміце бабы зноў і прамыць пад халоднай праточнай вадой. Адмоўцеся ад любых дэфармаваных або пашкоджаных бабоў і шукаць дробную гальку.
- У глыбокім рондалі, пакрыйце бабы каля 8 шклянак вады. Давесці да кіпення; паменшыць агонь да сярэдняга і варыць на працягу 2 хвілін. Зняць з агню, накрыць вечкам і даць пастаяць на працягу 1 гадзіны.
- Разагрэйце духоўку да 325 F.
- Змесціце друшляк над міскай і зліце бабы. Усталюйце чашу з варачнай вадкасцю ў баку.
- У пакрытай рондалі або бабоў гаршка, пласт каля 2 кубкі бабоў з прыблізна адной трэцюю каўбасы і адну траціны лукі. Паўтарыце пласты яшчэ два разы.
- У невялікай місцы змяшайце 1 шклянку зарэзерваваны фасолі адвара з патакай, карычневы цукар, соус барбекю, часнык, гарчыца, соль, і перац. Заліць фасолю. Дадаць больш варачнай вадкасці да таго часу, пакуль бабы амаль пакрытыя вадкасцю. Астудзіць астатнія падрыхтоўкі вадкасці.
- Накрыць вечкам і запякаць фасолю на працягу прыкладна 4 гадзін, перыядычна памешваючы і праверка пяшчоты. Дадайце больш астатнія вадкасці для падрыхтоўкі ежы, калі бабы выглядаюць сухімі.
Саветы экспертаў
Зрабіць Ahead Падказка: замачыць ці выкарыстоўваць вышэй 2-хвілінны спосаб падрыхтоўкі. Зліць ваду і замарозіць бабы. Калі вы будзеце гатовыя рыхтаваць, размарожваць бабы і працягваць з печаным фасолі рэцэпт, прапускаючы стадыю замочвання.
Для рэзкай фасолі, дадаць сталовую лыжку ці дзве дробна сечаны халапеий перац.
Вам таксама могуць спадабацца
Запечаная фасоля гаршчок Фасоль
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 385 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 19 мг |
| натрый | 479 мг |
| вугляводы | 62 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 18 г |