Гэтыя павольныя пліта запечаныя бабы пачынаюць з высушаныя марскія бабы, бекон, і саланіны. Спалучэнне таматнага соку, кетчупа, і патакі водары бабоў выдатна.
Што вам трэба
- 1 фунт марскіх бабоў, каля 2 1/2 кубкі
- 5 кубкаў вады
- 5 ці 6 штук
- бекон, нарэзаныя кубікамі, ці пра
- 1/4 фунта солі свініны, нарэзаны
- 1 шклянку таматнага соку
- 1/2 кубкі нарэзанага лука
- 1/4 кубкі кетчупа
- 1/4 кубкі сорга патакі або рэгулярныя меласы
- 1/4 кубкі карычневага цукру
- 1/2 чайнай лыжкі сухой гарчыцы
- 1 1/2 чайнай лыжкі. соль
- 1/4 чайнай лыжкі. чорны перац
- 1 гарбатная лыжка.
- молаты чырвоны перац
Як зрабіць гэта
- Замочыце фасоля на ноч у вялікай місцы.
- На наступную раніцу, зліце бабы; пакласці іх у вялікай чыгуне запасу або рондалі . Заліць 5 кубкаў свежай вадой і давесці да кіпення на сярэднім агні на пліце. Варыць на павольным агні да гатоўнасці, прыкладна 1 гадзіну. Зліць фасолю, пакідаючы 2 шклянкі вадкасці.
- Дадайце бабы ў павольнай пліце .
- У патэльні на сярэднім агні, смажыць бекон або салёнай свініны да карычневага колеру; размяшаць у бабы ў рондаль.
- У місцы аб'яднаць таматавы сок, сечаны лук, кетчуп, меласы, карычневы цукар, сухая гарчыца, соль, чорны перац і молаты чырвоны перац; дадаць у фасолю і добра змяшаць.
- Накрыць вечкам і варыць на нізкім узроўні на працягу 7 да 9 гадзін або ВЫСОКА на працягу 4 да 5 гадзін, пакуль бабы не зусім далікатныя і духмяныя.
- Праверыць і дадаць трохі зарэзерваваны вадкасці па меры неабходнасці.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 330 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 14 мг |
| натрый | 577 мг |
| вугляводы | 58 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 19 г |