Калі вы хочаце ракавіны поліўкі, паспрабуйце гэтую версію з дапамогай кальмаров . Гэта тоўстае і сардэчнае з надзейным густам і досыць проста вострыя прыправы казытаць мову. Гэты рэцэпт патрабуе для абодвух кальмаров трубак і шчупальцаў, але калі вы не клапаціцца пра шчупальцах, проста выкарыстоўваць роўнае колькасць цела замест гэтага. Гэты метад дадае кольцы кальмараў у мінулым, так што яны застаюцца пяшчотнымі з невялікай колькасцю падрыхтоўкі ежы.
Падаваць у міску хлеба або ў суправаджэнні хрумсткага хлеба рамесніка, калі гэта неабходна.
Што вам трэба
- 1 Скотч капот чылі (Habanero), высейваць і нарэзаны
- 3 галінкі свежай
- чабора або 1 чайнай лыжкі сушаць
- 3 чайныя лыжкі свежай
- орегано лісця або сушаць на 1 чайную лыжку
- 1 вялікі лаўровы ліст, разарваны напалову
- 1 сталовую лыжку цэлых ягад духмянага
- 2 фунта сырыя ачышчаныя кальмары, цела трубы і шчупальцы
- 4 лустачкі
- бекон , нарэзаныя кубікі
- 2 вялікіх салера рэбры, нарэзаныя кубікамі
- 2 морквы, вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі
- 1 сярэдні
- салодкі лук , нарэзаны кубікамі
- 1/2 кубкі нарэзанага зялёны перац
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 4 кубкі рыбных запасаў або малюска сок або сумесь абодвух
- 1 можа (14 унцый), нарэзаныя кубікамі памідоры з сокам
- 1 можа (14 унцый) Здробненыя таматы
- Сок 1 вапны
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 1 сталовую лыжку кашэрнай
- соль
- 1 вялікі чырвоны бульбу, вычышчаны і парэзаны ў 1-цалевыя нарэзаныя кавалкі
Як зрабіць гэта
- Змесціце чылі, чабор, орегано, лаўровы ліст і ягады гваздзіковага дрэва ў цэнтры двайны кавалак марлі. Падымаюць куты і звязаць у пучок. Адкласці.
- Асобныя шчупальцы з кальмаров трубак цела і адкласці ў бок.
- Нарэжце трубы цела накрыж кольцы ўніз да хваставога плаўніка і змясціць у асобнай місцы.
- Змесціце часткі tailfin ў і пульс да таго часу, пакуль буйна нарэзаныя або ручной здрабніць з дапамогай вострага нажа. Дадаць нарэзаныя кальмары ў шчупальцы кавалачкі і адкласці ў бок.
- Змесціце нарэзаныя кубікамі бекон ў цяжкай жароўні на сярэднім агні. Прыгатаваць 2 да 3 хвілін, часта памешваючы, пакуль тлушч не аказаў, але ў асноўным бекон яшчэ кульгавасць (не храбусткія). Дадаць салера, моркву, салодкі лук і перац і змяшаць, каб аб'яднацца. Працягвайце рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль цыбуля не кульгаў. Дадаць часнык і рыхтаваць 1 дадатковую хвіліну.
- Дадаць рыбны булён, памідоры, сок, соус Вустэршір, соль і травы вузельчык да гародніны і змяшайце. Давесці да кіпення і дадаць шчупальцы і нарэзаныя кальмары, пакідаючы за сабой толькі кольцы кальмараў на потым.
- Працягвайце рыхтаваць на сярэднім агні каля 20 хвілін, пакуль шчупальцы не стануць мяккімі.
- Дадайце нарэзаны кубікамі бульба ў рондаль і варыць да гатоўнасці, затым дадаць зарэзерваваныя кальмара кольца. Рух у гародніна і варыць яшчэ 2 хвіліны, пакуль краю не пачнуць згортвацца. Ня пережарить. Тэст для солі і дадаць пры неабходнасці. Зняць з агню, выдаліце сумку спецыі і падавайце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 255 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 267 мг |
| натрый | 1229 мг |
| вугляводы | 32 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 25 г |