Смажаныя Будзёнага шарыкі з падліўкай ремулад

Кейджинская Будзёнага каўбаса змяшчае загартаваную сумесь свініны і рысу , падобную на брудную рысавую запраўку. Таму што яны могуць быць маленькімі або вялікімі, смажаныя ў фрыцюры шарыкі Будзёнага робяць казачныя маленькія закускі, або дадаць іх у сняданак, позні сняданак ці ланч-меню. Будзёны шарыкі таксама выдатна, як гульня дня закускі.

Падаваць гэтыя Будзёнага шароў з Louisiana стылем ремулад соусам або з цэлай гарчыцай збожжа ці крэольскага гарчыцай.

Што вам трэба

• Для ремулад Соус:
• 2/3 шклянкі маянэзу
• 1 сталовую лыжку крэольскага гарчыцы
• 2 чайныя лыжкі кетчупа
• 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
• 1 сталовую лыжку дробна нарэзаны салера, факультатыўна
• 1 зялёны лук, абразаецца і дробна нарэзаны
• 1 сталовую лыжку дробна нарэзанай свежай пятрушкі, або 1 чайнай лыжкі сушеного пятрушкі
• Працяжнік кайенского перац
• Даш молаты чорны перац
• Для Будзёнага шароў:
• 2 звязвае Cajun стыль Буднага каўбасу, каля 12 унцый
• 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
• 1/2 кубкі запраўлены дробныя сухія хлебныя крошкі
• 2 вялікіх яйкі, добра збілі
• Алей для фрыцюру

Як зрабіць гэта

Для ремулада падліўкі

1. У місцы змяшайце маянэз, крэольскай гарчыцу, кетчуп, цытрынавы сок, салера, зялёны лук, пятрушку, струковы перац і чорны перац. Сумесь добра.
2. Накрыйце і астудзіце у той час як вы рыхтуеце Будзёнага шары.

Будзёны Balls

1. Нагрэць алей у фрыцюрніцы да 360 F да 370 F.
2. Выдаліць Будена з кажухоў і крышыцца. Фармуе Boudin у 1 1/2-цалевых шарыкі. Цяпло ад вашых рук будзе дапамагаць трымаць іх разам. Калі яны тырчаць, злёгку намочыце рукі.

1. Запоўніце адну маленькую міску з пакутай, іншы з яйкамі, а трэці з хлебнымі крошкамі.
2. Вышмараваць кожны шарык з мукой, затым паліто з узбітым яйкам, затым акуратна абкачаць у паніровачных сухарах, каб пакрыць цалкам. Вам трэба ополоснуть рукі некалькі разоў, як вы рыхтуеце Будзёнага шары.
3. Fry шары, два за адзін раз, у гарачым алеі да залаціста-карычневага колеру.
4. Падаваць з соусам ремулад або крэольскага стылі гарчыцы.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	345
Усяго тлушчаў	27 г
Насычаных тлушчаў	5 г
ненасычаныя тлушчы	8 г
халестэрын	89 мг
натрый	616 мг
вугляводы	19 г
Харчовыя валакна	2 г
бялку	7 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)