Гэты казачны традыцыйны каштанавы начынне рэцэпт, выкарыстоўваючы свежыя каштаны (або кансерваваных, калі гэта прасцей для вас), вельмі смачны і багаты гарнір. Гэта ідэальны запраўленыя ў індычку на Дзень падзякі , або спячы яго ў рондалі пры 350 F ў працягу прыблізна гадзіны і падавайце з смажанай курыцай або рулета .
Вы, вядома, можаце зрабіць гэта страва са свежымі каштанамі, але вы можаце выкарыстоўваць кансерваваныя, вычышчаныя і смажаныя каштаны. Густ кансерваванага прадукту вельмі блізка да свеже смажанага гатунку, з значна, значна менш працы.
Каштаны дадаць тонкі арэхавы густ да гэтага лёгкаму рэцэпце і прыгожай тэкстурай. Падаваць з некаторымі смажанай спаржай або тушеные зялёных бабоў і ўсе , што галоўнага стравай вы хочаце.
Што вам трэба
- 2 кубкі цэлыя свежыя каштаны
- 1 кубак сметанковага масла
- 1 лук, расколаты
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 1 чайную лыжку сухога лісця маярану
- 1 чайную лыжку сухога лісця чабора
- 1/2 чайнай лыжкі
- заправа птушкі
- 1 фунт белага хлеба, у кубе і сушаць на працягу ночы
- 1 фунт хлеб з суцэльнай пшаніцы, куба і сушаць на працягу ночы
- 3 яйкі
- 1/3 шклянкі малака
Як зрабіць гэта
- З вострым нажом, разрэзаць шчыліны на паверхні каштаны. Змесціце каштаны ў сярэдняй рондалі, заліць халоднай вадой і давесці да кіпення на моцным агні. Затым накрыйце рондаль, паменшыць агонь да сярэдняга і варыце на павольным агні на працягу 25 хвілін, або пакуль каштаны не стануць мяккімі, калі праколваюць нажом.
- Зліць рондаль і дайце астыць каштаны, пакуль вы не можаце справіцца з імі. Старанна ачысціць каштаны, выкарыстоўваючы вельмі востры нож, выдаліце шкуры і нарэзаць каштан мяса буйна. (Вы можаце замяніць два кубкі кансерваваных каштанаў, прамытых і асушаных.)
- Разагрэць духоўку да 350 F. У сярэдняй рондалі на сярэднім агні, растапіць масла. Рух у вараныя і нарэзаныя каштаны, лук, часнык, соль, перац, маяран, і птушкі заправа, і варыць, пакуль лук не стане мяккім каля 3 хвілін. Перанясіце ўсе да асяроддзя для выпечкі, і змяшаць з кубе хлеба.
- У невялікай місцы ўзбіце разам яйка і малако, і імжа над сумессю кубы хлеба. Змяшайце рукамі асцярожна, каб пакрыць усе добра.
- Выкарыстоўвайце гэтую сумесь напакаваць ў неразьведзенага індычкі. Спякотнае ў адпаведнасці з указаннямі на обжиговых табліцах. Калі начынне засталася, змесціце яго ў змазанай алеі рондалі і выпякаць пры тэмпературы 350 F на працягу 55 да 65 хвілін, або пакуль верх не з'яўляецца выразным і злёгку падсмажаным і тэрмометр рэгіструе 165 F.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 302 |
Усяго тлушчаў | 15 г |
Насычаных тлушчаў | 8 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 71 мг |
натрый | 286 мг |
вугляводы | 34 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 8 г |