Гэты рэцэпт для сметанковага стылю тайскага замарожанага гарбаты , што большасць тайскіх рэстаранаў у Амерыцы служаць (ชา เย็น, таксама вядомы як тя ены, Ч ном ен або Ч ены сайце ном).
Хоць шматлікая тайская чай з лёдам сумесь часта ўтрымлівае парашок нізкага гатунку або сіроп, гэта сапраўдны рэцэпт атрымлівае свой водар ад добрага якасці чорнага гарбаты і спецый без якіх-небудзь штучных фарбавальнікаў. Самая лепшая частка гэта лёгка зрабіць, і значна танней, чым купляць яго.
Падобна гарачай тайская чай , сапраўдны тайскі халодны чай ўяўляе сабой сумесь з чорнага гарбаты, спецый, цукру, згушчанае малако з цукрам і згушчанае малако. Гэта выдатны напой для аматараў Масаі і іншых рэзкіх або малочнымі чорнага гарбаты .
Калі вы не маеце кожны з спецый ў гэтым рэцэпце на руках, гэта нармальна, вы можаце прапусціць адзін ці два. Але калі вы хочаце, поўны смак, вышукваць некалькі незвычайныя інгрэдыенты (такія як тамарынд парашок) на лакальным Паўднёва-Усходняй Азіі ці індыйскага рынку.
Хаця вы можаце выкарыстоўваць пакуначкі, ён смачней з адрыўным лістамі гарбаты , таму што густ багацей і складаней.
Што вам трэба
- 2 сталовых лыжкі з адрыўным лістамі чорны чай (выкарыстоўвайце моцны чай, такія як
- Цэйлон , Асам або Keemun. Акрамя таго, вы можаце выкарыстоўваць 4 пакуначкаў моцнага чорнага гарбаты, або вы можаце зрабіць
- без кафеіну тайская халодны чай з 4 сталовымі лыжкамі ройбуш)
- 1 шт
- бадзян
- 2 струка
- кардамон
- Дадаткова: 1/2
- карыца палачка
- Дадаткова: 1/8 ванільны
- Дадаткова: зямля
- тамарында , па гусце
- міндальныя экстракт 1/4 чайнай лыжкі: Неабавязкова
- 1 шклянку вады (кіпенне)
- 1 сталовую лыжку цукру
- 1 сталовую лыжку згушчанага малака (гл нататка пасля напрамкаў)
- 2 чайных лыжкі згушчанага малака (або какосавае малако або суцэльнае малако)
- Гарнір: лісце мяты
Як зрабіць гэта
- Круты чай, аніс, кардамон, неабавязкова палачка карыцы, ваніль, тамарынд парашок і міндальнага экстракт ў кіпячай вадзе на працягу 5 хвілін.
- Працадзіце гарбату.
- Змяшаць цукар і згушчанае малако з цукрам, пакуль абодва цалкам не растворыцца.
- Заліце дзве высокія шклянкі са лёдам.
- Наліце чай па лёдзе, пакідаючы на цалю ці каля таго месца ў верхняй часткі для згушчанага малака.
- Даліць з вялікай колькасцю лёду, калі гэта неабходна, а затым апырскаць 1 чайную лыжку згушчанага малака на кожную шклянку гарбаты. Пры выкарыстанні лісця мяты для ўпрыгожвання, дадайце іх цяпер.
- Поп саломкай, пры жаданні і адразу падаваць.
Заўвага: Вы можаце лёгка зрабіць гэты рэцэпт вегетарыянскі, замяніўшы згушчанае малако з цукрам і згушчанае малако з вяршкамі какоса і какосавага малака.
варыяцыі
- Калі вам спадабалася гэтая тя ен стылі тайскага замарожанага гарбаты, вы таксама можаце атрымліваць асалоду ад ча Manao тайская халодны чай, які замяняе згушчанае малако з цукрам і згушчанае малако з сокам лайма і язмін сутнасці. Гэта асабліва асвяжае ў летні перыяд.
- І калі вы п'е кавы, не забудзьцеся паспрабаваць тайская кава са лёдам , які мае тую ж самую вострыя прыправы і аксаміцістасць, з кавы падставы замест гарбаты.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 89 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 4 мг |
| натрый | 19 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 2 г |