Пан Haggerty любога іншым імя вядомы як бульбяная запяканка або запяканка. Страва вядомая брытанская ежа з Нортумберленд , хоць яго можна знайсці па ўсім паўночна - ўсходняй Англіі , і большасць з Англіі таксама.
Напаўняльнік страва, патэльня Haggerty выдатна з сасіскамі або любога мясам, і нават смачна самі па сабе. Большасць з іх будзе ведаць , як бульбяную запяканку, але dauphinoise гэта не таму , што няма крэму ў рэцэпце.
Гэты рэцэпт патэльня Haggerty выкарыстоўвае толькі бульба, лук і сыр, але часам гэта таксама зроблена з трохі капусты, а таксама. Гэта выдатны спосаб, каб прымусіць дзяцей ёсць гародніна без іх рэалізацыі.
Што вам трэба
- 4 унцыі / 125 г сметанковага масла
- 9 унцый / 250 г лука (вычышчаны і тонка нарэзаны)
- 1 фунт / 450 г вялікіх бульбу (пекары, як Рассет або Айдаха, вычышчаныя і тонка нарэзаныя)
- 4 унцыі / 115 г сыру чеддер (ва ўзросце, цёрты)
- Марская соль і свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 375 F / 190 ° С
- На сярэднім агні, падпаліць 1 унцыя / 55 г сметанковага алею ў вялікай патэльні і акуратна зварыць нарэзаны лук да мяккасці, але не падсмажыцца.
- У цеплатрывалых патэльні або пліце рондалі, падпаліць палову пакінутага алею. Выдаліце рондаль з агню і затым арганізаваць пласт бульбы ў рондалі, затым пласт лука, затым пласт сыру. Заправіць соллю і перцам і паўтарыць пласты, якія сканчаюцца з бульбай на вяршыні.
- Змесціце рондаль на сярэднім агні на пліце і рыхтаваць на працягу некалькіх хвілін, пакуль ніжні пласт бульбы карычневага колеру.
- Dot паверхню бульбы з пакінутым алеем, затым змясціць у разагрэтую духоўку і выпякаць на працягу 30 хвілін. Выдаліць з духоўкі.
- Павысіць тэмпературу печы да 425 F / 220 ° С і, калі печ якая трапляе да тэмпературы, вярнуць рондаль у духоўку і варыць на працягу яшчэ 15 хвілін.
- Для таго, каб служыць, аслабіць краю бульбянога пірага ад патэльні з дапамогай шпателя, фліп рондалі над хутка на талерку або макет, нарэзаць шчодрыя кліны, і служыць.
варыяцыі
Вы можаце змяніць пан Haggerty ў амаль такім жа спосабам, як і любы бульбяны грата (маючы на ўвазе, што гэта больш не будзе класічнае страва). Нарэзаць салера і / або моркву такой жа таўшчыні, як бульба.
- Выкарыстоўвайце лустачкі салеры з бульбай.
- Дадаць нарэзаныя кубікамі або моркву.
- Змена лук-шалот на больш мяккі густ.
абслугоўванне Параметры
- Для вегетарыянцаў, падаваць з смажаным яйкам на вяршыні або, магчыма, лыжку шпінату або кале.
- Калі вы аматар мяса, пан Haggerty здзейснены з сасіскамі, беконам або мясной нарэзкай засталіся ад нядзельнага абеду .
- Атрымлівайце асалоду ад пан Haggerty халоднай ці пры пакаёвай тэмпературы. Гэта смачна, як закуска або ежа, калі абгорнутыя ў фальзе і якая з'явілася ў скрынку абеду.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 286 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 59 мг |
| натрый | 184 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 6 г |