Часта забываюць частка тыповай японскай ежы гэта паўгадзіны ці гадзіну частка пачатку прыёму ежы , калі піва або спірт першым абслужыць. За гэты час, алкаголь падаецца з лёгкімі закускамі, таксама вядомы як «otsumami», на японскай мове.
Тэрмін otsumami можа быць выкарыстаны ў шырокім сэнсе для абазначэння любога тыпу закускі, але гэта , як правіла , азначае , што закуска спажываюцца з півам, спіртам або іншым безалкагольным напоем. Іншы японскі тэрмін, «oyatsu», як правіла , адносіцца да другой палове дня закускі або іншыя прысмакі і закускі звычайна не спажываецца з півам або спіртам .
Otsumami або закускі да піва, лёгка даступныя гатовыя і спакаваныя для продажу ў японскіх супермаркетах. Увесь праход на рынку можа быць прысвечаны строга высушаным otsumami закускі. Большасць otsumami з'яўляецца салёным і салёным, каб хваліць піва і алкаголь , і рэзкія водары таксама вельмі папулярныя.
Хоць ёсць даволі разнастайнасць упакаваных otsumami, даступных на рынку, наступныя пяць японскіх закусак піва папулярныя пункты, якія вы знойдзеце ў амаль любым японскім рынку, і гэта выдатны спосаб, каб зрабіць уражанне на сваіх сяброў, сям'і ці дату з японскай тэматыкай кактэйль-гадзіну!
01 з 05
Смажаны зялёны гарошак
Смажаны зялёны гарошак. Judy Ун Смажаны зялёны гарошак адзін з самых асноўных японскіх закусак піва, або «otsumami». Гарох пакрытыя вельмі лёгкі вадкі тэст, падобна таму, што з тонкага темпура пакрыцця, і з'яўляюцца лёгкімі і храбусткімі. Яны папярэдне запакаваная ў шэльфавых стабільных пакетах і з'яўляюцца ідэальнай закускай, каб трымаць у каморы для імправізаванага піва і закусак, калі кампанія спыняецца. Смажаны зялёны гарошак у двух варыянтах, салёныя або рэзкія васабі (гарачы японскі хрэн).
02 з 05
Squid темпура (Ika Ten)
Японскі Ika Ten (темпура Squid) Otsumami. Judy Ун Кальмары ў кляре , таксама вядомы як «ВК дзевяць" ці " іч темпура » на японскай мове, з'яўляецца яшчэ адным каханай закускай піва або «otsumami». Тонкі кавалак кальмара пакрыта ў темпура цеста і абсмажваюць. Яго тэкстура і храбусткая і жавальная. Ika дзесяць пасыпаюць соллю, але і іншыя водары ўключаюць терияки і рэзкі чырвоны перац чылі ( togarashi ).
03 з 05
Сушаныя рэзкія Кавалачкі кальмара (Сакі Іка)
Сушаныя рэзкія Кавалачкі кальмараў (Сакі Іка). Judy Ун Сушаныя рэзкія здробненыя кальмары таксама вядомы як «Сакі іч» на японскай мове. Гэта вельмі вясковы otsumami сушаных кальмараў , які здробненыя на тонкія кавалачкі і запраўленая соль і чырвоны перац чылі ( togarashi ). Гэта можна параўнаць з амерыканскімі вяленая. Яго тэкстура і жавальная і пяшчотны ў некаторых частках. Свеже пакет, тым больш пяшчотна высушаны кальмар будзе. У дадатку да рэзкім здробненым Кальмараў , ён таксама даступны ў выглядзе звычайнага солевага густу.
04 з 05
Марскія водарасці темпура (Nori Ten)
Нори Ten (Багавінне темпура). Judy Ун Марскія водарасці темпура, таксама вядомы як «нори дзесяць» на японскай мове, з'яўляюцца кавалкі запраўлены багавіння смажаныя ў темпура кляре. Гэта otsumami з'яўляецца не толькі папулярным, як піўны закускі, але і ў якасці закускі сярод дзяцей. Водарасці лёгкі і хрумсткі, і вадкае цеста тоўшчы і трохі жавальныя. Два самых асноўных нори дзесяць араматызатараў ўключаюць соль, і васабі (гарачая японская хрэна). Іншыя папулярныя водар ўключаюць рэзкі чырвоны перац чылі ( togarashi ), салата з памідораў, терияки , морапрадукты і часнык .
05 з 05
Загартаваныя сушаныя кольцы кальмараў (Ika Kun)
Японскі Загартаваны сушеный кальмар. Judy Ун Загартаваныя сушаныя кальмары з'яўляюцца любімымі сярод японцаў і былі любоўна названыя «іч кун», дзе «іч» азначае , кальмар, і «кун», гэта ласкавы мужчынскі тэрмін для «маленькага дзіцяці». Хоць ёсць нейкі сэнс, што губляецца ў перакладзе, сутнасць гэтага otsumami закускі з'яўляецца тое, што маленькія кальца далікатных сушаць кальмар мала і cutel. У кальмары кальцо вельмі акуратнае і , як правіла , прадаецца ў звычайнай солі густу, але яны таксама даступныя ў вострым чырвоным перцы чылі ( togarashi) .