Раслінныя алею на густ як раскоша, але на самой справе так лёгка зрабіць і выкарыстоўваць, што ён можа стаць паўсядзённым асноўным прадуктам. Падпаліць і апырскайце яго над морапрадуктамі або варанай гародніны для маментальнага падліўкі.
Херб алей можа быць часткай элегантнага тарыфу партыі, або яны могуць быць простым спосабам акрыяць на будні вечар вячэру. Яны з'яўляюцца выдатным спосабам , каб захаваць свежыя травы , асабліва тыя , як размарын , якія губляюць частку сваёй тэкстуры або смак пры сушцы. Пятрушка, кінза (каляндра), зялёны лук, эстрагон і кервель таксама з'яўляюцца добрымі кандыдатамі для травянога масла.
Херб алей пышна рыбы і іншых морапрадуктаў, а таксама практычна на любой прыгатаваных гародніны. Выкарыстоўвайце меншая колькасць траў, званых у рэцэпце пры працы з асабліва моцнымі дэгустацыйных траў, такіх як шалфей і размарын; быць трохі больш шчодрым з колькасцю вы ўключаеце, калі трава з'яўляецца мяккім адзін, як пятрушка.
Херб алей будзе трымаць у халадзільніку на працягу двух месяцаў, і ў маразілцы на тэрмін да 6 месяцаў.
Выкарыстанне церпкага масла
Вось некалькі саветаў аб тым, як выкарыстоўваць травы алей.
- Выкарыстоўвайце пятрушку і цытрынавую цэдру алей на пару або адварныя гародніна.
- Chives алей выдатна падыходзіць на печаная бульба .
- Нарэжце тонкія раўнды церпкага алею, каб служыць у кожным месцы на пакліканых абедах. Ўпрыгожыць свежай галінкай той жа травы, якая знаходзіцца ў алеі, калі ён даступны.
- Падпаліць алей з травой і апырскайце яго над морапрадуктамі пасля таго, як морапрадукты, прыгатаваныя і перад падачай на стол.
- Паліць плавіцца трава алею над папкорнам.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі (110 г) сметанковае масла
- 1 - 3 чайныя лыжкі (5 - 15 мл) травы (свежы, дробна нарэзаны)
Як зрабіць гэта
- Пакіньце алей пры пакаёвай тэмпературы, пакуль яна не стане мяккай.
- Фарш свежых траў і нацерці цэдру цытрыны, пры выкарыстанні.
- Пакладзеце размякчанае масла ў міску. Выкарыстоўваючы відэлец, расцярыце яго разам з травой і цытрынавай цэдрай, пакуль цалкам не аб'яднана. Калі вы пачалі з несоленым сметанковым алеем, можна дадаць соль па гусце (тыя , на саляных дыетах з абмежаваным можа знайсці травы алею з'яўляецца акуратным спосабам , каб прапусціць соль у цэлым).
- Савок трава алей на кавалак ваксаванай ці пергаментнай паперы . Форма яго ў часопіс пракаткі яго ў працы. Загарніце травы алей шчыльна і захоўваць у халадзільніку да 2-х месяцаў.
- Пры захоўванні даўжэй, чым месяц ці два, пакласці воск або пергаментнай папера абгорнутых траў алею ў сумку маразільніка і замарозіць на тэрмін да 6 месяцаў. Трава алей яшчэ будзе бяспечна ўжываць у ежу пасля гэтага, але якасць будзе значна зніжацца.
- Перанесці замарожаныя травы алей у халадзільніку 24 гадзін, перш чым вы збіраецеся яго выкарыстоўваць.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 34 |
Усяго тлушчаў | 3 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 10 мг |
натрый | 4 мг |
вугляводы | 0 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 1 г |