Свініна Зялёны чылі - Нью-Мексіка Стыль

Гэта свініна зялёны чылі выкарыстоўвае шмат смажанага і лусканага (і адносна мяккай) Чилс і сакавітай свініны, каб стварыць лёгкі і які сагравае рагу. Падаваць з цёплымі кукурузнымі праснакамі для дасягнення максімальнага эфекту.

Вы можаце зрабіць гэта рагу, выкарыстоўваючы трохі піва, а затым проста вада - чылі і свініны дадаць шмат густу ўсе самі па сабе - але для дадатковай глыбіні і savoriness, не саромейцеся выкарыстоўваць булён. Курыца, індычка, ялавічына, або агародніннай булён ўсе працы, яны проста дадаць розныя назад ноты водару канчатковага рагу.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Ва- першых, абсмалены і чысціць гэтыя чылі. Вы можаце смажыць чылі над газавай гарэлкай ці пад жароўні. Затым пакласці чылі у міску і накрыць гаршчок вечкам або фальгой. Хай яны сядзяць і пар і трохі астыць на працягу па меншай меры 15 хвілін. Рыпанне і зніміце скурку, зняць сцеблы, выдаліць насенне і нарэзаць. Усталюйце чылі ў бок.
  2. Затым ачысціць і тонка нарэзаць лук . Цяпло свіное сала або алей у вялікім, цяжкі гаршчок. Дадаць лук, чылі, соль і варыць, памешваючы, калі вы думаеце пра гэта, пакуль лук не стане мяккім, каля 3 хвілін. Перанесці гародніна ў міску, пакідаючы як мага больш тлушчу ў чыгуне, як гэта магчыма.
  1. Браўн свініна, працуе ў пакетным рэжыме толькі дастаткова вялікі, каб быць у банку ў адзін пласт частак, якія не кранаюць. Гэты крок дадае дадатковы водар і дапамагае падпаліць некаторыя тлушч мяса.
  2. Пасля таго, як вы падсмажаная ўвесь свініну і перанёс яго з чыгуна, пасыпаць пакінутай тлушч / алей у рондалі з мукой. Варыць, памешваючы, пакуль муку пахі не падрыхтаваныя, каля 3 хвілін. Дадайце 1 кубак піва, булён або ваду і саскрабці любыя карычневыя біты на дне каструлі. Сумесь павінна згуснуць даволі хутка.
  3. Дадайце 2 шклянкі булёна або воды і зваротных гародніна і свініну ў рондаль. Усё павінна быць пакрыта вадкасцю, дадаць больш булёна або воды, каб пакрыць, калі гэта неабходна.
  4. Давядзіце сумесь да кіпення, затым паменшыць на павольным агні і варыць, пакрыты, пакуль свініна не вельмі пяшчотная, каля гадзіны. Акрамя таго, вы можаце змясціць увесь пакрыты гаршчок ў 350 F духоўкі і выпякаць каля гадзіны.
  5. Зніміце вечка і варыце на павольным агні, каб паменшыць і патаўшчаюцца вадкасці, калі вам падабаецца. Дадайце больш солі па гусце, калі гэта неабходна.
  6. Вы можаце астудзіць рагу і выдаліць тлушч, які будзе застываць на вяршыні, але майце на ўвазе, што зрабіць гэта будзе выдаліць некаторыя з смачнага, масляністы густ, што робіць гэты просты рагу ў спецыяльны.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 449
Усяго тлушчаў 23 г
Насычаных тлушчаў 8 г
ненасычаныя тлушчы 10 г
халестэрын 131 мг
натрый 1,179 мг
вугляводы 15 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 44 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)