Гэтыя косткі ў курыных грудкі абсмажваюцца да дасканаласці са свежым нарэзаным часнаком і базілікам, а таксама некаторым бульбай і цыбуляй-пореем. Вы можаце апусціць лук-порей або замяніць іх маленькім лук вычышчанага cippolini або нарэзаны салодкім ці жоўтым лукам.
Гэта смачнае страва з курыцы, каб зрабіць для любога сямейнага абеду ці вячэры ў нядзелю, і гэта досыць асаблівыя для гасцей. Глядзіце парады і варыянты для хуткага і смачнага сметанковага падліўкі!
Дадаць моркву ці залацістую буракі разам з бульбай для дадатковага колеру і густу.
Глядзіце таксама
Смажаныя Катлеты Курыныя грудзей
Жалезны Skillet Смажаны кураня
Запечаныя Ranch Курыныя Сцягна
Што вам трэба
- 4 падзяліць курыныя грудкі з скурай
- 4 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей
- 4 зубка часныку, нарэзанага
- 2 сталовыя лыжкі свежага нарэзанага базіліка
- Ад 3 да 4-парэя
- 2 фунта бульбу, нарэзаць 1 1/2-цалевых ці 2-цалевыя кавалкі
- Пасыпаць кашэрнай солі
- Пасыпаць перац, свежемолотый
Як зрабіць гэта
- Цяпло духоўку да 400 F (200 ° С / Газ 6).
- Лінія вялікую бляху або жароўню з фальгой, калі гэта неабходна. Спрэй фальгу або патэльню злёгку з распырсквальнікам без ручкі .
- Уладкуйце разрезные курыныя грудкі ў падрыхтаваную форму для пірага. Змяшайце алей, часнык і базілік. Пэндзаль трохі алейнай сумесі на працягу курыных грудок.
- Абрэжце лук-порей. Адрэзаць і выкінуць цёмна-зялёную частку і каранёвай канец, пакідаючы толькі белую і светла-зялёную частку. Прамыць лук-порей старанна і затым разрэзаць іх на лустачкі таўшчынёй 1/2-цалевых.
- Ачысціце бульбу і нарэжце яго на 1 1/2 цалі кавалкі.
- Змяшайце пакінуты алей і часнык сумесі з лук-порей і бульба ў мех для захоўвання прадуктаў харчавання або міску і змяшаць, каб пакрыць гародніну старанна.
- Раскладзеце гародніну і вакол курыцы, а затым пасыпаць кашэрнай соллю і перцам.
- Пячыце курыныя грудкі, лук-порей і бульбу ў папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 30 да 45 хвілін, або пакуль курыца не будзе гатовая і бульба пяшчотны.
- Калі курыца зварыцца, сокі будзе працаваць ясна, калі праколваюць відэльцам. Мінімальная бяспечная тэмпература для курыцы 165 F. Для таго, каб забяспечыць кураня старанна падрыхтаваны, выкарыстоўвайце прачытаны момант тэрмометр ежы. Ўстаўце тэрмометр у тоўстым курынай грудкі (не дакранаючыся косткі).
Саветы і варыяцыі
- Хуткі і лёгкі Курыны Соус - У маленькай рондалі на сярэднім агні растапіць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Змяшаць 2 сталовыя лыжкі мукі і варыць, стала памешваючы, на працягу 2-х хвілін. Дадаць 1 шклянку курынага булёна і варыць, памешваючы, пакуль падліўка не згусне. Дадайце 2 сталовыя лыжкі густых слівак. Густ і дадайце соль і свежемолотый чорны перац, па меры неабходнасці.
- Пры жаданні апусціць лук-порей або замяніць іх з 1 вялікім лукам, палоўкамі і нарэзаным. Або выкарыстаць невялікі cippolini або кіпячы лук ў страве.
- Іншыя карняплоды - Дадаць залатую буракі, пастарнак, ці моркву, нарэзаць 1 1/2 цалі кавалкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1539 |
| Усяго тлушчаў | 84 г |
| Насычаных тлушчаў | 22 г |
| ненасычаныя тлушчы | 38 г |
| халестэрын | 418 мг |
| натрый | 500 мг |
| вугляводы | 52 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 138 г |