Класічны тайская зялёны кары з курыцы (з гароднінай) Рэцэпт

Зялёны Кары з'яўляецца самым папулярным з усіх тайскіх страў, і гэты рэцэпт тайская зялёны кары курыца проста зрабіць, але смак як ён прыйшоў з вашага любімага рэстарана тайскай. У адрозненне ад большасці зялёных рэцэптаў кары, гэта адзін не патрабуе упакаванай пасты кары - замест гэтага, усё зроблена свежае, у выніку чаго ў найлепшым густу і вялікіх пераваг для здароўя. Проста выконвайце гэтым простым ўказанні на вялікі тайская зялёны кары вы хочаце, каб зноў і зноў!

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змесціце ўсе «зялёны кары паста» інгрэдыенты ў кухонным камбайне, і працэс у пасту. Пры неабходнасці дадайце некалькі Tbsp. какосавае малако (ніжняя вадкая частка банкі), каб дапамагчы змяшаць інгрэдыенты. Адкласці.
  2. Прыгатуйце лісце лайма, адарваўшы ліст ад абодвух бакоў сцябла. Выдаліце ​​цэнтральны стрыжань. Затым, з дапамогай нажніц, выразаць лісце на тонкія палоскі. Адкласці.
  3. Нагрэць вок або вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадайце алей і завіхрэнні вакол, затым дадаць зялёны кары пасты. Спякотнае руху коратка, каб выпусціць водар (1 хвіліна), затым дадаць 3/4 какосавага малака, пакідаючы прыкладна 1/4 для наступнага выкарыстання (калі какосавае малако мае больш тоўсты крэм на верхняй часткі, пакідаем гэтую частку).
  1. Дадаць курыцу, памешваючы, каб уключыць. Калі соус кары даходзіць да кіпення, паменшыце агонь да сярэдняга або сярэдне-нізкім, пакуль вы не атрымаеце добры кіпець. Накрыйце і дайце варыце 5-8 хвілін, або пакуль курыца не будзе гатовая да канца. Памешваць.
  2. Дадайце цукіні і памідоры, плюс паласы вапны ліста (або лайма цэдру), добра змешваючы, каб злучыцца. тушыце яшчэ 4 да 6 хвілін, або пакуль гародніна размякчаюцца, але ўсё яшчэ фармуюцца і маляўнічыя.
  3. Зрабіце густ-тэст для солі, дадаючы 1 да 2 арт. рыбны соус, калі не дастаткова салёны. Калі вы аддаеце перавагу салодкі кары, дадайце трохі больш цукру. Калі занадта салёным ці салодкім на ваш густ, дадайце выціскання лайма або цытрынавага соку. Калі занадта вострым, дадайце больш какосавага малака. Звярніце ўвагу, што гэты Кары павінен быць баланс салёны, рэзкі, салодкі і кіслы, горкі плюс (горкі знойдзены ў свежым базілік гарнір).
  4. Падаваць у шалях з рысам на баку, што дазваляе гасцям, каб дадаць свае ўласныя. Зверху кожную частку з дажджом 2 да 3 арт. зарэзервавана какосавае малако, а таксама апырскванне свежага базіліка. Дадатковы нарэзаны чырвоны або зялёны перац можа быць дададзены для тых, хто любіць яго рэзкім. Атрымлівайце асалоду ад!
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 788
Усяго тлушчаў 46 г
Насычаных тлушчаў 25 г
ненасычаныя тлушчы 11 г
халестэрын 146 мг
натрый 1,245 мг
вугляводы 43 г
Харчовыя валакна 10 г
бялку 56 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)