Гэтыя гліняны гаршчок курыных грудок атрымаць свой водар з крэольскага прыправаў і сметанковага падліўкі. Лук, перац і салера атрымаць разам з салам, каб дадаць водар да гэтых смачным курынае страва. Некаторыя сліўкі або малако злёгку соус бліжэй да канца часу падрыхтоўкі, робячы акуратную «падліўкі», каб служыць разам з курыцай.
Падаваць курыцу і сметанковы соус з рысам або макаронамі або з смажаным бульбай. Дадайце пару гародніны або салата, і ў вас ёсць поўная ежа. Гэта выдатная сям'я страва, і павольная пліта робіць яго практычна без намаганняў.
Лук, балгарскі перац, салера і складаюць «святую тройцу» , трыо араматычных гародніны (адзін з варыянтаў класічных французскіх Мирьего ) , звязаная з Cajun і крэольскага кухняй.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 пучок зялёнага лука (ад 6 да 8, прычым большасць з зялёнай часткі) або 1 кубак нарэзанага лука жоўты
- 1/4 кубкі нарэзанага чырвоны або зялёны перац
- 1 рабро салера, нарэзаныя кубікі
- 2 паласы таўшчынёй выразаць бекон, нарэзаныя кубікамі
- 4 сталовыя лыжкі мукі
- 3/4 кубкі курынага булёна, пераважна з нізкім утрыманнем натрыю
- Ад 1 да 2 сталовых лыжак таматнай пасты
- 1 гарбатная лыжка крэольскага або Cajun прыправы *
- 4 без костак палоўкі курынай грудкі або каля 1 да 1 1/2 фунта курыных тэндэраў
- 1/4 да 1/2 кубкі вяршкоў, половинник або малако
Як зрабіць гэта
- Падпаліць алей у рондалі на сярэднім агні. Дадаць лук, салодкі перац, салера і бекон. Кук, перамешванне, на працягу 4 хвілін. Дадайце пакуту і працягвайце варыць на працягу прыблізна 3 хвілін даўжэй, стала змешваючы. Дадайце курыны булён і варыць, пакуль не згусне. Дадайце таматавую пасту і крэольскага прыправы; сумесь добра.
- Уладкуйце курыныя грудкі ў павольнай пліце.
- Выкладзеце соус сумесь на курыныя грудкі.
- Накрыць вечкам і варыць на нізка на працягу прыблізна 5 гадзін, памешваючы прыкладна на паўдарогі праз падчас падрыхтоўкі ежы.
- Рух у сліўках або малацэ прыкладна 15 да 20 хвілін да таго, як страва робіцца.
- Падаваць курыцу і соус з гарачай варанай пасты або рысу.
* Калі прыправай крэольскага з'яўляецца бессалявой, густ і наладзіць прыправы, калі вы дадаеце сліўкі.
Нататкі: Гэты рэцэпт быў першапачаткова зроблены толькі з беконам і зялёным лукам. Апошнія дапаўненні ўключаюць перац і салера, які, з лукам, складае «святую тройцу» вы знойдзеце пры многасьці класічным Cajun і крэольскага кухні. Вы можаце адаптаваць страва, каб задаволіць густы вашай сям'і.
Вам таксама могуць спадабацца
Курыца з беконам і сырам
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 687 |
| Усяго тлушчаў | 44 г |
| Насычаных тлушчаў | 18 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 194 мг |
| натрый | 711 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 50 г |