Сухія бабы рабой прыгатаваныя з пікантным вэнджанай каўбасы і вяндліны косткі або рулька, разам з часныком, памідорамі і прыправамі. Падавайце гэтыя несалодкія Пінта бабоў з гарачым адварным рысам або салёнымі Крупкамі для простай і якая задавальняе ежы ..
У Пінта бабы замочваюць на ноч, таму плануюць пачаць рэцэпт ноччу. Або выконвайце інструкцыі пакет для хуткага замочвання.
Які адносіцца Рэцэпт: Крокпот Паўднёвага Пінта Фасоль з вяндлінай бусак
Што вам трэба
- 1 фунт сушаць Пінта бабы
- 6 кубкаў вады
- 1 рулька або мясістыя рэшткі вяндліны косткі
- 1 сярэдні лук (сечаны)
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 фунт Andouille вэнджанай каўбасы або аналагічныя вэнджанай каўбасы (нарэзаны)
- 1 можа (14,5 унцый) памідоры (нарэзаныя кубікамі)
- 1 можа (4 унцыі) мяккі зялёны перац чылі або сумесь мяккіх і халапеих (кубікі)
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкі (здробнены)
- 4 кубкі длиннозерный белы рыс або крупы хуткага (гарачае варанае)
Як зрабіць гэта
- У ноч перад паставіць Пінта бабы ў вялікую міску або рондаль і заліць вадой на глыбіню каля 3 цалі вышэй бабоў. Хай стаяць на працягу 8 гадзін або на ноч. Адстойнік.
- Змяшайце прасякнутыя і высушаныя бабы з вадой, рулька, лук, часнык і ў вялікім рондалі або жароўні на моцным агні; давесці да кіпення. Накрыйце і паменшыць тэмпературу да асяроддзя; рыхтаваць фасолю на працягу 45 хвілін, або пакуль бабы не стануць мяккімі. *
- Дадайце соль, нарэзаная каўбасу, памідоры, перац чылі мяккага і здробнены чырвоны перац, пры жаданні. Вечка, паменшыць агонь да мінімуму, і тушыць 1 гадзіна, памешваючы.
- Выдаліць рулька і выдаліць мяса ад косткі. Shred вяндліна з відэльцам або здрабніць. Вяртанне вяндліны да фасолі сумесі.
- Падаваць Пінта бабы больш гарачага варанага рысу.
Рэцэпт складае каля 6 порцый.
* Кіслотныя інгрэдыенты, такія як памідоры, кетчуп, патакі, віно, цытрынавы сок або воцат часам прадухіліць сухія бабы стаць далікатным. Некаторыя мяркуюць, што соль робіць больш жорсткімі бабы. Калі ў вас узніклі праблемы з фасоллю становіцца тэндэр, дадаць гэтыя інгрэдыенты пасля бабы далікатныя.
Саветы і варыяцыі
- Калі надвор'е вельмі гарачае, замачыць фасоля ў халадзільніку.
- Выкарыстоўвайце рэзкая чоризо каўбасу замест Andouille каўбасы, або дадаць дадатковую нарэзаныя кубікі вяндліны.
- Для Tex-Mex водар, дадайце 2 чайныя лыжкі парашка чылі, каля 1/2 чайнай лыжкі здробненага кмена, і 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця орегано.
- Для таго, каб прыгатаваць фасолю ў павольнай пліце, варыце іх спачатку з рулька, вада, лук, і часнык да мяккасці. Перадача іх у павольнай пліце з астатнімі інгрэдыентамі і варыць на нізка на працягу прыблізна 6 гадзін або на высока на працягу прыблізна ад 2 да 3 гадзін.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 959 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 42 мг |
| натрый | 1146 мг |
| вугляводы | 164 г |
| Харчовыя валакна | 19 г |
| бялку | 37 г |