Сыр фондю Рэцэпт з каньяком або брэндзі

Сучасны сырны фондю ўзнікла ў Швейцарыі, таму ён, як правіла, маецца швейцарскія сыры, як Эмменталь і Груер.

Фондю быў першапачаткова распрацаваны як спосаб выкарыстання да чэрствага хлеба і абрыўкі сыру. Але з часам гэта стала традыцыяй свята, асабліва вакол Каляд і Новага года. Які мае сэнс, так як фонья камунальная страва, і ён ідэальна падыходзіць для халоднай надвор'я, таму што it'sw так выграваецца і сытна - а таксама таму, што ніхто, верагодна, не адчувае, як падрыхтоўка ежы і шмат рэстаранаў могуць быць зачыненыя.

Гэты традыцыйны рэцэпт фондю сыру ёсць як Эмменталь і Груер сыры, а таксама тып брэндзі пад назвай Kirschwasser (таксама званы Киршем), які зроблены з вішні. Калі вы не можаце знайсці Kirschwasser, вы можаце замяніць брэндзі ці каньяк. Але не выкарыстоўваць вішнёвы лікёр - гэта занадта салодка.

Акрамя таго, калі вы не можаце знайсці Эмменталь і / або Груер, вы маглі б замяніць ўнутраны швейцарскі сыр, Гауда або Фонтина. Але будзьце асцярожныя, робячы занадта шмат замен, або тое, што вы ў канчатковым выніку з не вельмі падобныя на традыцыйныя сырны фондю.

Вам патрэбен добры гарачатрывалы фондю гаршчок для гэтага фондю рэцэпт. Асабіста я аддаю перавагу той тып, які дзе вы можаце падпаліць сыр на пліце, а затым захаваць яго цёплым з адным з гэтых маленькіх кантэйнераў агню геля. Я бачыў электрычныя фоньи гаршкі, але вы павінны запусціць кабель харчавання ад абедзеннага стала, а гэта значыць, што гэта ў значнай ступені гарантуе, што хто-то збіраецца спатыкнуцца і пастукаць ўвесь гаршчок з расплаўленым гарачым сырам на кагосьці.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Разрэжце хлеб у ўкусу памеру кубікаў.
  2. Груба скараціць сыры на дробныя кавалкі. Гэты спосаб з'яўляецца пераважнай, каб рашотка, так як яна будзе плавіцца больш гладка.
  3. Змяшайце кукурузны крухмал і Кирша і змяшаць з адукацыяй завісі .
  4. Піў часнык гваздзік і разрэзаць яго напалову, затым працерці ўнутры цеплаўстойлівасць фоньего гаршка з разрэзаным зубчыкам часныку.
  5. Уліце віно і давесці яго да далікатнага , кіпяць , але не кіпяціць.
  6. Дадайце сыр жменю або так у той час, памешваючы, пакуль ён не растаў, перш чым дадаць больш.
  1. Заправіць па гусце соллю, перцам і мушкатовым арэхам.
  2. Адрэгулюйце кансістэнцыю сырнага падліўкі з летнім віном, калі ён становіцца занадта тоўстым. Падаваць хлеб кубоў з шампурамі або доўгімі відэльцамі фондю для апускання ў фондю.