Тое, што робіць гэтыя фрыкадэлькі бутэрброды стаяць вышэй за астатніх? Ну для пачатку, яго форма, якая падобная на Kofta шашлыкоў, дазваляе сэндвіч змацаваць лепш. Па-другое, ён служыў на чесночный хлеб.
Што вам трэба
- 3 фунта / 1,3 кг ялавічнага фаршу,
- 1/3 кубкі / 80 мл кукурузнага тэсту мукі (выкарыстоўвайце хлебныя крошкі, калі пераважней)
- 1 яйка, злёгку ўзбіць
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл таматавай пасты
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл марской солі шматкі
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл італьянскай прыправы
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл парашка лука
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
- 6 вялікіх металічных ражна
- Для чесночного хлеба:
- 6 рулонаў Hoagie
- 1 палка сметанковага масла, пакаёвай тэмпературы
- 1 чайную лыжку / 5 мл часночнага парашка
- 1 чайнай лыжка / 5 мл цыбульнага парашка
- 1 чайную лыжку / 5 мл сушаць пятрушкі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл солі
- свежемолотый чорны перац па гусце
- начынка:
- 12 лустачак сыр проволоне
- 1 банк падрыхтаваў маринар соус
- 1/3 кубкі / 80 мл свежага базіліка, расколаты
Як зрабіць гэта
- Каб прыгатаваць чесночный хлеб. Змяшайце размякчанае (не топленае) масла разам з часнаком і лукам парашком, пятрушкі, соллю і чорным перцам. Выразаць Hoagie коціцца па даўжыні, калі яны папярэдне ня выразаць. Пераканайцеся ў тым, каб не парэзаць ўвесь шлях да канца. Трымаеце палоўкі ў такце. Нашмароўваць тоўсты пласт сумесі алею з абедзвюма ўнутры паловак хлеба. Месца на вялікім падносе і адкладзеце на потым. Вы можаце захоўваць у халадзільніку, калі рабіць загадзя.
- Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Аб'яднаць мяса з Маса мукой (або сухарамі), яйкам, таматавай пастай, італьянскімі заправамі, парашок лукі, соллю і чорным перцам. Форма ў шэсць 8 "цалі або 1/2 фунта на ражне, Kofta шашлыкоў стылі. Пераканайцеся , што яны шчыльна спакаваныя вакол ражна. Змесціце на вялікую бляху перад перадачай на грылі. Акуратна пакладзеце шашлыкі на грылі і варыць у працягу 12 да 15 хвілін , асцярожна паварочваючы кожныя 3-4 хвілін.
- Да апошніх 4 да 5 хвілін падрыхтоўкі ежы, пакладзеце часнык хлеб, алей ўніз на грылі краты. Калі добры і падсмажаны, перавярнуць і змясціць два лустачкі сыру на кожнай булачкай. Прыгатуйце для таго ад 1 да 2 хвілін. Пасля таго, як сыр расплавіцца, выдаліце булачкі і кебабы (мяса зроблена, як толькі ён дасягае ўнутраную тэмпературу 165 F або 75 ° С) на грылі.
- Для таго, каб сабраць, месца шашлыкі на булачку, зверху з шчодрым колькасцю летняга маринара падліўкай і ўпрыгожце нарэзаным базілікам.