Так, вы можаце грыль буракі! Гарачы агонь грылю прыносіць з зямлістаю прысмакі буракоў з даданнем намёку на дымны густ і амаль зацукраваныя пакрыццём. Смажаная буракі зрабіць смачнае і прыгожае дадатак да любога смажанаму агародніннай асарці . Іншыя рэцэпты будуць вам абгарнуць буракі ў фальгу, якая на самой справе проста дымлівыя або смажання іх на грылі, на самай справе не паліць іх. Дымчастыя падсалодвальнікаў сіла сапраўднага грылю з'яўляецца ключом да іх прывабнасці тут.
Што вам трэба
- 4 сярэдняй буракоў
- 1 сталовую лыжку аліўкавага алею або расліннага алею
- Соль для вобмешкі да спадобы
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце вугаль або газавы грыль для сярэдняга гарачага (вы павінны быць у стане трымаць руку ў цалі над варачнай кратамі на працягу каля 2 секунд) -калі грыль занадта горача буракі будзе гарэць, перш чым яны рыхтуюць шляхам. Калі вам патрэбен больш гарачы грыль, каб прыгатаваць іншыя рэчы, гатаваць буракі на халодных краях рашоткі.
- У той час як грыль награваецца, лупіну і нарэзаць буракі.
- Пачысціце буракі з аліўкавым алеем або раслінным алеем * ці * пакласці лустачкі ў вялікую міску, апырскаць алеем і змяшайце, каб пакрыць буракі раўнамерна.
- Змесціце буракі на грылі і пасыпаць злёгку соллю, калі вам падабаецца. Пры выкарыстанні газавага грылю, зачыніце крышку. Кука 8 да 10 хвілін, уключыце буракі зноў і працягваць варыць, пакуль буракі не стане мяккім і грыль пазначаным, яшчэ 8 да 10 хвілін.
- Serve буракі гарачы, цёплы ці пры пакаёвай тэмпературы. Паліць іх з дадатковым аліўкавым алеем для абслугоўвання, калі вам падабаецца. Гэта таксама выдатны час, каб выкарыстоўваць любыя арэхавыя алею (падсмажаны арэхавае масла ці алей ляснога арэха, у прыватнасці), так як яны так выдатна дапаўняюць зямліста-яшчэ-салодкі смак смажанай буракоў.
Вось і ўсё. Гэта сапраўды проста нарэзка буракоў і ўстаноўка іх на грылі, пакуль яны не далікатныя!
варыяцыі
Смажаная буракі добрая, як ёсць, з магчыма дадатковым апырскваннем солі, каб падкрэсліць, наколькі салодкімі яны, але калі вы адчуваеце, як апранаць іх, ёсць шмат варыянтаў. Выкарыстоўвайце іх шмат , як вы будзеце выкарыстоўваць абсмаленыя буракі . Некалькі спосабаў пачаць наладу на грылі буракоў на свой густ:
- Апырскванне нарэзаных свежых траў дадае колеру і свежасць (мята асабліва выдатная).
- Сыр паваліліся свежых і белых гатункаў, як cojita або фета або рикотта, на пярэдні план дымны водар.
- Атрымаць паўтлусты з трохі блакітнага сыру.
- Дадайце трохі падсмажаныя здробненыя арэхі, як грэцкія арэхі або фундук для храбусцення.
- Трохі цытрыны або памяранцавую цэдру заўсёды добра са бураком.
- Яны ўжо салодкі, але вы можаце прынесці , што яшчэ больш з лёгкім дажджом мёду або кляновага сіропу (глядзець, людзі могуць пачаць адчуваць буракі як дэсерт , калі вы ідзяце па гэтым шляху!).
- Выкарыстоўвайце іх у салаце з моцнай, пералікаў зелянінай, як рукалы або кресс.
- Дадайце іх у месцы нарэзаных таматаў у бутэрбродах і гамбургеры-Bacon Бурак Burger каго-небудзь? Ці як наконт БСП (бекон, салата, бурак)? Гэта можа здацца дзіўным, але гэта смачна.
Не забывайце, што вы заўсёды можаце зьмешваць і спалучаць гэтыя ідэі таксама!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 30 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 67 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 0 г |