Звычайна індыйская кухня не ўтрымлівае ялавічыны, па відавочным прычынах. Але вы можаце выкарыстоўваць індыйскія водары і іншыя прадукты з кухні, каб зрабіць ялавічыны рэцэптаў.
Марынад для гэтага смачнага індыйскага рэцэпту вельмі рэзкі. Вы можаце зменшыць узровень спецый, проста памяншаючы колькасць, або апусціць кайенского перац або гарчыца насенне, калі вы не аматар вельмі гарачай ежы. Калі вы любіце вострую ежу, вядома, вы можаце павялічыць гэтыя інгрэдыенты!
Вы можаце выкарыстоўваць любы тып біфштэксу ў гэтым лёгкім і экзатычным рэцэпт, але паласа стэкі або пашинки з'яўляюцца выдатным выбарам. Гэтыя разрэзы лепш за ўсё, калі марынаваныя і хутка на грылі, затым наразаюць на зерне. Гэта азначае, што вы рэжаце стейк перпендыкулярна да натуральных лініях ў біфштэкс. Гэтыя кавалкі ялавічыны далікатныя і вельмі духмяныя і недарагія таксама.
Падаваць гэты рэцэпт з храбусткім зялёным салатай і салатай з агуркоў прахалоднага для кантрасту. Некаторыя нан хлеб таксама будзе добрым дадаткам. Дадаць халоднае піва ці чырвонае ці ружовае віно за выдатны вячэру.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку цёртага кораня імбіра
- 1 маленькі лук, сечанае
- 3 дзелькі часныку, здрабніць
- 2 чайныя лыжкі насення каляндры
- 1 гарбатная лыжка насення кмена
- 1/2 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 гарбатная лыжка насення гарчыцы
- 3 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 2 фунта пашинки або
- паласа Стейк , рэжуць на кавалачкі памерам 6 сервіроўкі
Як зрабіць гэта
Змесціце корань імбіра, лук, часнык у блендере або камбайне і змяшаць або працэс да таго часу, пакуль вельмі дробна здробненая.
Здрабніць каляндра і кмен , кайенского перац, соль і насенне гарчыцы ў драбнілку спецыі або кавамолку , пакуль яны не ў выглядзе парашка. Змяшаць спецыі лушпайкамі сумесі.
Цёпла 1 сталовую лыжку расліннага алею ў вялікай патэльні на сярэднім агні і дадаць лук і спецыі сумесі; неадкладна паменшыць нагрэў да сярэдняга мінімуму.
Соце інгрэдыенты мякка па умерана нізкай тэмпературы, пакуль яны не вельмі духмяныя. Выдаліць лук сумесь з агню і дайце яму астыць на працягу 10 хвілін. Затым лыжку цыбульнай сумесі на стэйкі, перагортваючы мяса паліто. Астудзіць стейка, шчыльна пакрытыя, на працягу ад 2 да 24 гадзін, так што інгрэдыенты могуць пранікаць мяса.
Калі вы будзеце гатовыя рыхтаваць, рыхтаваць і разагрэйце адкрыты газавы або вугальны грыль . Выдаліць стэйкі з лука марынад і варыць на сярэднім вуголле на працягу ад 10 да 15 хвілін або да жаданай ступені гатоўнасці, па меншай меры, 145 ° F пры выпрабаванні з тэрмометрам мяса. Калі мяса будзе зроблена, выдаліць яго з агню, пакладзеце на чыстую талерку і накрыць фальгой. Дайце пастаяць 5 хвілін. Нарэзаць стейк тонка праз збожжа, каб служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 394 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 119 мг |
| натрый | 99 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 43 г |