01 з 10
Вось што Вам трэба зрабіць польскае Kiełbasa Каўбасы
Барбара Rolek Вось тое , што вам трэба будзе зрабіць белую каўбасу польскай (biała Kiełbasa).
- 14 футаў боры корпус (прамыты тры разы, каб пазбавіцца ад лішку солі)
- 4 фунта без костак пляча свініны (добра мармур)
- 1/2 кубкі ледзяной вады
- 2 зубка часныку (здробнены ў прэсе)
- 4 чайныя лыжкі солі
- 1 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1 чайную лыжку майорана
02 з 10
Парэжце мяса на польскай Kiełbasa Каўбаса Паводле інструкцыі вашага Гриндера
Барбара Rolek Вынікаючы інструкцыям вашага Гриндера, нарэжце свініну ў вузкія палоскі. Затым выражыце палоскі на тры, каб атрымаць вялікія кавалкі.
03 з 10
Буйна Здрабніць мяса для польскага Kiełbasa Каўбасы
Здрабніць мяса буйна. Барбара Rolek Зноў жа, выконваючы загады вашага канкрэтнага Гриндера, націсніце мяса ўніз мясасечкі жолабе з дапамогай драўлянага песціка. Ніколі не кладзіце пальцы ў здрабняльніка-бег або не працуе!
04 з 10
Дадаць прыправы да зазямленню Мяса для польскага Kiełbasa Каўбаса
Барбара Rolek У маленькай місцы, змяшайце ваду, часнык, соль, перац, і маяран, пакуль соль не растворыцца. Змяшаць з фаршам, пакуль цалкам не аб'яднана.
05 з 10
Праверце прыправы ў сумесі польскіх Kiełbasa Каўбасы
Пераканайцеся ў тым, што мяса каўбаса вытрымліваецца так, як вам падабаецца. Барбара Rolek Фрай невялікая частка мясной сумесі і густу, каб пераканацца, што прыправы якраз. Памятаеце, што каўбаса часта ядуць халоднай і халоднай ежы павінны быць больш рэзкім. Акрамя таго, разумеюць, аднак, што курэнне ўзмацняе водары. Паспрабуйце дасягнуць добрага балансу.
06 з 10
Слізгаценне кажуха на каўбаснай Stuffer зрабіць польскае Kiełbasa Каўбасы
Барбара Rolek Вузел адзін канец кажуха. Злёгку паліто ізвітых трубка з распырсквальнікам без ручкі. Сліп незаузленного канца корпуса на трубе і падштурхнуць уверх да таго часу, пакуль амаль у канцы вузла.
07 з 10
Змесціце сечанае мяса ў Хопер зрабіць польскае Kiełbasa Каўбасы
Барбара Rolek Запоўніце бункер з мясам зямлі і праціснуць з драўляным песцікам у партыях.
08 з 10
Пачынаю Выдушыце Мяса для польскага Kiełbasa Каўбасы
Барбара Rolek У адпаведнасці з рэкамендацыяй ўстаноўкі хуткасці вашага вытворцы, пачынае прымусіць мяса ў варонку з аднаго боку, у той час як іншая рука, каб кантраляваць таўшчыню лініі.
09 з 10
Адварыць Польскі Kiełbasa Каўбаса
Барбара Rolek Змесціце каўбасу ў вялікі рондаль і заліць вадой. Давесці да кіпення на моцным агні. Паменшыць агонь да сярэдняга нізкага і тушыць раскрыты на працягу 30 да 45 хвілін.
10 з 10
Атрымлівайце асалоду ад Польскі Kiełbasa Каўбаса Вараная, пассерованные або вэнджаны
Smacznego! - Смачна есці!. Барбара Rolek Пасля таго, як каўбаса вараная, яна можа быць абсмажыць на патэльні, які быў пакрыты распырсквальнікам без ручкі або ў рондалі або іншага цеплаўстойлівай страву ў духоўцы з 1/4 цалі вады.
Калі вы хочаце грыль або выкурваць каўбасу, вам не трэба варыць яго першым.