У адрозненні ад шматлікіх гаршковых пірагоў, якія толькі паказваюць тэст, Топер, гэта курыца рэцэпт пірага гаршка мае два слоеных скарыначкі ўпаковачных багатую і сметанковую начынне курыца. Гэты пікантны пірог выпякаюць у рондалі замест рондалі пірага.
Што вам трэба
- Атрымліваюць цеста для (9 цаляў) дзве скарынкі пірага, хатні або купіць
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла
- 6 сталовых лыжак мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 1 3/4 кубкі курынага булёна
- 2/3 кубкі половинник
- 3 кубкі нарэзанага, варанай курыцы
Як зрабіць гэта
Прыгатаваць страва запеканка
- Падзяліць цеста цеста на дзве часткі, прыкладна на дзве траціны ў адной часткі і адну траціну ў іншай частцы. Загарніце меншую частку ў поліэтыленавую плёнку і адкласці ў бок.
- Раскачаць большую частку і лінію неглыбокую 1 1/2-кварт выпечкі (каля 10x6 цаляў).
Зрабіць Курынае Напаўненне
- Зрабіць Roux расплаўленнем алей у сярэдняй рондалі на сярэднім агні, дадаць муку, соль, перац і змяшаць да атрымання аднастайнай масы і пацеркавым. Варыць каля 2 хвілін, увесь час памешваючы.
- Дадаць курыны булён і половинник і варыць павольна, пакуль не згусне, стала памешваючы. Дадайце курыцу і добра змяшаць.
Сабраць і спячы пірог гаршчок
- Цяпло духоўку да 425 F.
- Наліце сліўкі курынай сумесі ў цесцю кардоннай рондаля.
- Раскачаць зарэзерваваны 1/3 частка тэсту печыва досыць вялікі, каб пакрыць курыную сумесь. Ўсталяваць над курынай сумессю, заціснуць краю ніжняй кары разам з верхняй карой, герметызацыяй добра. Зрабіце прарэз, каб выступаць у якасці паравога адтуліны ў сярэдзіне верхняй скарыначкі.
- Выпякаць на працягу 35 хвілін або пакуль цеста прыгожа падрумяніцца. Выміце з духоўкі і дайце астыць 10 хвілін перад падачай на стол. Запаўненне будзе вельмі горача. Падаваць з салатай боку і храбусткім хлебам, калі гэта неабходна.
Пот Гісторыя Pie
дата Гаршчок піражкі са старажытных грэкаў і рымлян, калі экзатычныя птушкі і жывёлы былі запечаныя ў кары і падаецца ў шчодрых банкетаў. Мяса і мяса птушкі, пірагі былі фаварытам елизаветинцев, які ўяўляў «дваццаць чатыры дразды, запечаныя ў пірагу.» Гэтыя старажытныя рэцэпты эвалюцыянавала у тое, што мы ведаем сёння, як пірагі з мясам і гаршковых пірагоў.
Іншыя Chicken Pot Pie Рэцэпты
- Хуткі Chicken Pot Pie Рэцэпт : Гэта хуткая версія пірог гаршка мае верхнюю скарынку , зробленую з бісквітнай сумессю.