Разуменне Амаретто: Італьянская Treasure
Вы можаце знайсці яго цяжка паверыць, што імпарт з амаретто лікёру ў ЗША не адбывалася да 1960-х гадоў. Міндаля запраўленая сардэчнай хутка стала хітом у кактэйлях і падрыхтоўцы ежы. Да 1980-х гадоў, ён быў другім у продажы толькі ў Калуа. Ён папулярны сам па сабе, асабліва ў якасці дэсертнага напою, але ён таксама працуе як вялікі змяшальнік. Многія людзі, як вядома, каб дадаць яго ў сваю каву.
У той час як вядома, што напой быў зроблены ў Італіі скаваўшы яго дакладнае паходжанне гісторыі можа быць складаней. Дзве розныя сям'і ўзялі на сябе адказнасць за сардэчны з абедзвюма, якія маюць аднолькава цікавымі гісторыямі, каб падмацаваць свае прэтэнзіі. Перш чым спрабаваць адзін з многіх, даведацца крыху больш пра гэта, і як выкарыстоўваць яго.
Што такое Амаретто?
Амаретто з'яўляецца лікёр з міндальным густам, але дзіўна, што яно можа ўтрымліваць ці не ўтрымліваць міндаль. Стандартнае падстава лікёру ў асноўным складаецца альбо з абрыкосавых костачак або міндаля або абодва. Напой, як і многія іншыя спірты могуць утрымліваць любую колькасць дададзеных спецый і смакавых дабавак. Арыгінальная версія была зроблена ў Saronno, Італія. Амаретто італьянскі для «трохі горкім.»
амаретто Гісторыя
Сям'і лаццарони Сарона, Італія, прэтэндуе на званне як вынаходнікі амаретто. Яны вынайшлі Амаретто печыва лаццарони вакол 1786 для караля рэгіёну. Затым ў 1851 годзе, яны стварылі Amaretto Лікёр , які складаўся з настою іх печыва з невялікім колькасцю карамелі для колеру.
Яшчэ адна легенда ад сям'і Рэйна (які раней працаваў у сям'і лаццарони) распавядае пра амаретто, стваранай ўдаве, якая пазіравала рэнесанснага мастака Луини ў 1525 Удава закахалася ў мастака і зрабіў яе амаретто мікстуру для яго. Яе арыгінальны рэцэпт нібыта перадаваліся з пакалення ў пакаленне без змен і ў цяперашні час прадаецца як Disaronno® ORIGINALE лікёр.
Нячаста Кулінарыя Выкарыстанне для Амаретто
У той час як амаретто печыва, верагодна, самае вядомае страва зроблена з гэтым сардэчным гэта на самай справе ёсць шмат выкарыстання на кухні. Калі вам падабаецца гэта горкае злёгку арэхавы густ амаретто на самай справе можа зрабіць вялікая дадатак да шматлікіх страў, якія вы не абавязкова чакаць. Вы можаце дадаць яго ў бліны, каб зрабіць густ багацей. У той час як многія людзі, як пара амаретто з дэсертам вы можаце таксама выкарыстоўваць яго ў многіх дэсертах, як добра! Гэта робіць выдатнае дадатак да марозіва і агульны кампанент, знойдзены ў тырамісу пірожных. Заліванне проста трохі ў вашым дубец крэм дасць якога-небудзь боку прыгожы насычаны арэхавы густ. Некаторыя кухары будуць выкарыстоўваць яго, каб дадаць дотык міндаля ўдару ў несалодкія стравы, такіх як птушкі і рыбы. Для тых, хто любіць густ, але не можа быць алкаголь, амаретто водар робіць для прыгожага выпіўкі свабоднай замены.