Саі Bhaaji з'яўляецца тыповым Sindhi (заходняя частка Індыйскага) харчаванне. Зеляніна і гародніна ў ім зрабіць здаровы выбар ежы. Падаваць Саі Bhaaji з гарачай чапаці.
Што вам трэба
- 3 сталовай лыжкі Чана Даал (Падзяліць Бенгальская грам) промывают і замочваюць у цёплай вадзе ў працягу 2 -х гадзін
- 2 пучка шпінату англійская, карані адразаюць, прамытыя і нарэзаныя прыкладна
- 1 жменю свежага лісця кропу
- 2 вялікіх памідора расколаты штраф
- 1 жменю лісця пажитника
- 1 вялікі бульба нарэзаць 1-цалевыя кубы
- 1 вялікі лук нарэзаць 1-цалевыя кубы
- 1 кубак баклажаны нарэзаць 1-цалевыя кубы
- Ад 8 да 10
- Фасолю , топы і хвасты адрэзаць і радкі выдаленыя
- 1 моркву нарэзаць тоўстыя колы 1-цалевых
- 1 кубак нарэзанага (1-цалевыя кубікі) sooran / слон ямс (неабавязкова)
- 1/2 чайнай лыжкі
- куркума парашок
- 1 чайную лыжку парашка каляндры
- 1-цалёвы кавалак імбіра цёрты
- 3 сталовыя лыжкі расліннага / канолы / сланечнікавы алей для смажання
- 5 зубчыкаў часныку
- 1/2 чайнай лыжкі
- насенне кмена
- 2 дробна нарэзаныя
- зялёны перац
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Змяшайце Chana DAAL, уся гародніна, каляндра парашок, парашок куркумы і імбіра разам у глыбокай пліце патэльня / ціску. Дадаць 1/2 шклянкі вады і варыць, пакуль Даал робіцца; яна павінна быць цалкам пюрэ.
- На дадзеным этапе не павінна быць занадта шмат вады ў Bhaaji. Калі ёсць, высушыць яго, рыхтуючы яшчэ трохі.
- Зняць з агню і дадаць соль па гусце. Добра змяшаць.
- Нагрэць алей у маленькай рондалі на сярэднім агні. Калі горача, дадаць часнык, насенне кмена і зялёны перац да яго. Фрайте да прыпынку захлынаецца, а затым дадаць гэтую сумесь варанай гародніны. Рух, каб змяшаць.
- Служыце пякуча гарачы са свежым чапаці.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 2222 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 426 мг |
| вугляводы | 408 г |
| Харчовыя валакна | 116 г |
| бялку | 134 г |