Прыбыццё Джэрсі Каралеўскага бульбы ў крамах адзін з першых прадвеснікаў вясны ў Вялікабрытаніі. Маленькі, салодкі смачны бульба вырошчвае на востраве Джэрсі ў Ла-Маншы недалёка ад узбярэжжа Францыі. Востраў мае мяккі, лёгкі, клімат, і ідэальна падыходзіць для вырошчвання бульбы.
Гісторыя Джэрсі Каралеўскім бульбы
Джэрсі фермер Х'ю дэ Ла Хэй выявіў бульба Джэрсі яшчэ ў 1880 годзе.
Вырошчванне невялікага бульбы ў цяперашні час прыпадае дзве траціны сельскай гаспадаркі выспы.
Купля і сервіроўкі Джэрсі Каралеўскі бульба
Бульба ў пачатку сезона саладзей, менш і пяшчотны, чым пазнейшыя, але абодва добрыя.
- Яны з'яўляюцца багатай крыніцай клятчаткі і вітаміна З (гл ніжэй), таму заўсёды купляю нямытыя бульба, які будзе захоўваць больш пажыўных рэчываў.
- Джэрсі Royals заўсёды павінны захоўвацца ў прахалодным, абароненым ад святла месцы і карыстацца імі ў сваіх лепшых з'есці як мага хутчэй (гэта дакладна для ўсіх бульбы).
- Бульба лепш за ўсё рыхтуюць з скуркай на, зноў жа, каб захаваць пажыўныя рэчывы і водар.
- Трыкатажныя вырабы трэба толькі хутка вымыць і, безумоўна, не вычышчаныя, так як гэта парушыць далікатную скуру.
- Паравой або адварыць бульба да гатоўнасці і падаваць проста з маслам і галінкай мяты. Смачныя.
- Сезон адкрытага гадуецца Джэрсі Royal бульбянога кароткі з канца сакавіка па ліпеня, таму яны павінны быць даступнымі ў той час даступныя.
Джэрсі Royals і ахоўны статус.
- Калі вы бачыце імя Джэрсі Royals, вы ведаеце, што вы можаце давяраць вы купляеце якасць, так як, акрамя рабарбара, яны з'яўляюцца толькі раслінным, каб абаранілі прызначэнне паходжання (PDO) статус, гэта значыць яны могуць быць вырашчаны толькі на Джэрсі. T
- эй часта называюць «шампанскім бульбянога свету» людзьмі, якія клапоцяцца пра тое, дзе іх ежа прыходзіць. Кожны мяшок Джэрсі Royals прададзенага можна прасачыць да фермы, на якіх вырошчваюць бульбу, гарантуючы густ і якасць.
- Назва Джэрсі Royals сімвалізуе сонца прасякнутага выспы, свежыя марскія брызы, а ў некаторых выпадках «Vraic», або марскія водарасці, якія выкарыстоўваюцца фермерамі ў якасці натуральнага ўгнаенні.
Харчовая каштоўнасць на бульбу
Джэрсі Royals з'яўляюцца выдатным крыніцай
- Вітамін В1 (тыямін)
- Вітамін B6 (пірыдаксін)
і ўтрымліваюць
- Кверцетін (Флавоноіды: флавонолы)
- Рутын (Флавоноіды: флавонолы)
100г бульбы забяспечваюць наступнае: 72 ккал, 1,8 г бялку, 0,1 г тлушчу, 17г вугляводаў, 1,2 г валакна