Рысавая локшына вельмі папулярны інгрэдыент не толькі ў кітайскай кухні, але і ў многіх іншых розных краінах Азіі. Вы можаце памешванні абсмажце, дадайце іх у суп, і вы таксама можаце зрабіць салата смачны рысавая локшына з усімі відамі розных інгрэдыентаў.
Такім чынам, сёння я дзялюся з вамі гэтым смачным салодкім і кіслым «манга і ялавічынай рысу салаты з локшынай» рэцэптам. Гэты рэцэпт не з'яўляецца сапраўдным «кітайскім» рэцэпт як такія, але я быў натхнёны водарамі Паўднёва-Усходняй азіяцкай кухні для гэтай стравы. Калі вы не аматар ялавічыны, то вы можаце замяніць яго з курыцай, свінінай або нават розных відаў морапрадуктаў, у тым ліку мідый, крэветак, рыбы, крабавыя мяса і многае іншае.
Я замачыць рысавую локшыну ў халоднай вадзе на працягу прыблізна 15 хвілін, каб змякчыць іх, перш чым я пабяліць іх у кіпячай вадзе. Гэта дапаможа рысавую локшыну рыхтаваць лепш. Калі вам падабаецца ваш рысавая локшына трохі мякчэй, а затым проста іх рыхтаваць трохі даўжэй у кіпячай вадзе. Сапраўды гэтак жа, калі вам падабаецца локшына трохі аль дент, зварыць за меншы час. Вы таксама можаце паглядзець на гэтую артыкул, каб атрымаць інфармацыю аб тым, як прыгатаваць розныя віды кітайскага / азіяцкія локшыны. « Азіяцкая Локшына-тыпаў азіяцкай локшыны і часу падрыхтоўкі ».
Вы таксама можаце выкарыстоўваць розныя гародніна для гэтай стравы. Вы не павінны прытрымлівацца моркву, бабы мунг прарастаць з або Бок Чой . Вы можаце дадаць перац, пекінская капуста, зялёны лук, лісце салаты або іншага роду парасткі фасолі. Я б асабіста прытрымлівацца выкарыстоўваючы манга для гэтай стравы, а не іншы выгляд садавіны. Таму што гэта страва трэба пах і густ манга, каб даць яму ўдар.
Я буду выкарыстоўваць нішчымнае мяса для гарачага або хвілін біфштэксу ў гэтай страве. Вы можаце таксама выкарыстоўваць выразку ці іншыя часткі ялавічыны, калі вы ўяўляеце сабе. Акрамя таго, можна рэгуляваць колькасць прыправаў, каб задаволіць свой асабісты густ.
Гэта страва я раблю вельмі часта ў сябе дома, таму што гэта так лёгка зрабіць. Гэта таксама смачнае і поўнае харчаванне з усіх гародніны, мяса і садавіны.
Што вам трэба
- 280 г / 10 унцый мяса ялавічыны (julienned)
- 125 г / 4 1/2 унцыі рысу локшыны
- 140 г / 5 унцый манга (julienned)
- 85 грам / 3 унцый морквы (julienned)
- 85 г / 3 унцыі маш парасткі фасолі (выдаліць карані)
- 85 г / 3 унцыі Bok Choy (julienned)
- Для марынаду:
- 2 ст.л.
- лёгкі соевы соус
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1 чайнай лыжкі бульбянога крухмалу (або кукурузнай мукі)
- 1 гарбатная лыжка рысавага віна
- 1 дробка кмена
- 1 дробка чорнага перцу
- Для запраўкі:
- 1/2 сталовай лыжкі мяты (дробна нарэзаны)
- 1/2 сталовыя лыжкі базілік (свежы і дробна нарэзаны; тайская базілік пераважным)
- 1 зубок часныку (фарш)
- 1 перац чылі (выдаліць насенне і дробна нарэзаныя)
- 3 сталовай лыжкі рыбнай падліўкі
- 2 сталовых лыжкі вады
- 1/2 вапна (пераціралі-нявечылі)
- 1/2 сталовай лыжкі demarara цукру (або цукровай пудры)
Як зрабіць гэта
працэдуры:
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты для дэкарыравання ў невялікай місцы і пакінуць у баку.
- Замочванне рысавай локшыны ў халоднай вадзе, каб змякчыць іх у першую чаргу.
- Марынад ялавічына, па меншай меры, 30 хвілін.
- Кіпенне сярэдняй рондалі вады і бланшыраваць моркву і маш парасткі фасолі. Астудзіць у ледзяной вадзе адразу. Зліць ваду і пакінуць у баку.
- Выкарыстоўвайце тую ж самую ваду, каб бланшыруюць у рысавую локшыну на працягу 3-5 хвілін. Вы можаце наладзіць час, у якім вы бланшыраваць локшыну, калі вы хочаце, каб яны мякчэй ці больш аль та. Гэта цалкам залежыць ад вас.
- Замачыць рысавую локшыну ў халоднай вадзе, каб астыць неадкладна. Зліць ваду і пакінуць у баку.
- Нагрэць 1 сталовую лыжку алею ў патэльні або вок і змяшаць-смажыць ялавічыну на працягу 30 секунд. Выключыце агонь і пакінуць у баку.
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты з некаторым соусам раўнамерна. Заправіць соллю, калі гэта неабходна. Гатовы служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 375 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 2,408 мг |
| вугляводы | 75 г |
| Харчовыя валакна | 19 г |
| бялку | 23 г |