Нішто не кажа падаць, як яблык ўсё! Карамель яблык булачкі з карыцай загружаюцца з фермы свежых яблыкаў, карыцы, алей і карамельнай глазурай.
Гэтыя булачкі з карыцай варта праца. Яны займаюць крыху часу, каб падняцца і раскачаць, але яны выдатны рэцэпт, каб раней часу, пар-запякаць, а затым поп у маразільніку. Проста вазьміце іх і выпякаць, калі вы маеце патрэбу ў іх!
Іх клейкія цэнтры нагадваюць яблычны пірог і карамель глазуру густы так жа , як ваш карнавальныя любімыя!
Што вам трэба
- Для тэсту:
- 1 кварта суцэльнага малака
- 1 кубак сметанковага масла
- 1 шклянку цукру
- 1 1/2 сталовыя лыжкі дрожджаў
- 8 да 9 кубкаў мукі
- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- Для начыння:
- 1 1/2 кубкі распаленага сметанковага масла (плюс 1 да 2 кубкаў для ніжняй часткі для выпечкі)
- 1/4 шклянкі карыца
- 2 кубкі цукру
- 5 сярэдніх яблыка (вычышчаныя, полыя, сечаныя)
- Для Абледзяненне:
- 1 кубак вады
- 2 1/2 кубкі цукру
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/3 кубкі напалову
- 1 дробка солі
- 5 шклянкі цукровай пудры
Як зрабіць гэта
- Нагрэць малако, сметанковае масла і цукар у рондалі на сярэднім агні. Проста няхай гэта кіпяціць на павольным агні, не кіпяціць. Зніміце з агню і дайце яму астыць да цёплага.
- Уліць дрожджы над верхняй, а затым змяшаць, каб аб'яднацца.
- Дадайце прыблізна 7 кубкаў мукі і змяшаць разам асцярожна. Накрыць ручніком і паставіць у цёплае месца, каб падняцца на працягу прыблізна 1 гадзіны.
- Дадайце астатнюю муку і Пякарскі парашок і змяшаць, каб аб'яднацца. Падзяліць цеста на дзве або тры вялікія часткі.
- Раскачаць адну частку за адзін раз у вялікі прастакутнік. Пакіньце яго адносна тоўстым.
- Нагрэць алей для начынкі, з нарэзанымі яблыкамі і карыцай, і цукрам, пакуль яблыкі не злёгку памякчэў.
- Наліце каля 1/2 або 1/3 ад яблычнай начыння над тэстам.
- Раскачайце цеста да вас у шчыльны рулон. Зацісніце шво разам, а затым разрэзаць на 2 цалі лустачкамі.
- Наліце каля 1/2 кубкі сметанковага алею ў кожную форму для выпечкі. Змесціце булачкі зверху, накрыйце ручніком і дайце падняцца на працягу прыблізна 20 хвілін.
- Паўтарыце з пакінутым тэстам.
- Сьпячы рулоны на 375 на працягу прыкладна 35 хвілін, не больш выпякаць.
- Выдаліце рулоны з печы.
- Для глазуры карамелі: Нагрэць цукар і ваду на пліце, пакуль яна не стане светла-карычневым колерам. Вы можаце размяшаць, але толькі з драўлянай лыжкай. Пасля таго, як яна стане светла-карычневага колеру, выключыце агонь і дадайце ў алей і змяшаць, каб аб'яднацца. Дадаць у густых вяршкоў і адыдзеце, таму што гэта будзе пара.
- Змяшаць да поўнага спалучэнні венца ў цукровай пудры.
- Паліць глазуру над верхняй часткай Cinnamon Rolls
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 546 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 16 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 70 мг |
| натрый | 136 мг |
| вугляводы | 78 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |