Гэтая рыба з'яўляецца выдатнай з асноўнымі або рэзкай акунанне соусаў ці вы можаце з'есці рыбу без якога - небудзь дадатковага падліўкі. Дзеці і нават мясаед любяць гэтую Абсмаленыя рыбу.
Што вам трэба
- 1 фунт белага філе рыбы, прамыць і паляпаў сухі
- 3 чайнай лыжкі солі
- 1 чайнай лыжкі перцу
- 3 сталовыя лыжкі мукі
- 2 яйкі
Як зрабіць гэта
- Соль рыба з усіх бакоў.
- Яйкі ўзбіць з пакінутай соллю ў міску.
- Пакласці муку ў міску побач з яйкам побач з плітой.
- Нагрэць злёгку змазаную патэльню на сярэднім агні.
- Акуніце кожную рыбу кавалачак у муку, каб пакрыць, акунуць у яечную сумесь, і месца ў патэльні.
- Смажыць рыбу на працягу 2-3 хвілін, а затым перавярнуць, каб скончыць на працягу яшчэ 1-2 хвілін, або пакуль цеста не стане светла-жоўтым колерам. Старайцеся не пережарить, так як рыба будзе сухі.
Дадатковыя заўвагі:
калі вы выявіце, што занадта салёны, вы можаце паменшыць колькасць солі ў рэцэпце 1-2 чайныя лыжкі.
Амаль любая белая рыба добра працуе ў гэтым рэцэпце. Лепшым варыянтам з'яўляецца свежая рыба з далікатным белай мякаццю, як камбала, трэска, сайда, марскі акунь, палтус, хоплостета і жоўты аполак, але нават замарожаную рыбу на смак добра прыгатаваныя такім чынам.
Тонкае пакрыццё з яйка і пакуты зрабіць яго лёгкім, каб паесці і прыгатаваць.