Мамы Cajun Запоўненыя Bell Peppers Рэцэпт

У мяне ёсць дзве старонкі, рукапісны рэцэпт маёй прабабулі для гэтай стравы. Старонкі змацоўваюцца з іржавай прамой шпількай. Я працую з ксеракопіяй рэцэпту, як я хачу, каб захаваць гэта вельмі стары скарб, не падаючы пырскае з нарэзанага памідора будучых пакаленняў.

У рукапіснай рэцэптуры, мой Прабабуля пісаў: «Прыгатуйце мяса, пакуль ён не хоча, каб пачаць лётаць.»

Што вам трэба

• 1 кубак нарэзаных памідор (або 1 кубак кансерваваныя нарэзаныя кубікамі памідоры)
• 1 сталовую лыжку солі
• 6 сярэдніх зялёны перац званы
• 1/2 фунта
• ялавічны фарш
• 1/2 фунта свіны фарш
• 1/4 кубкі гарачай вады
• 1 сярэдні лук, нарэзаны
• 3 кубкі прыгатаваная
• сярэдняе збожжа мал (каля 1 кубкі волкага)
• 1 чайнай лыжкі солі, дадатковае
• 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
• 1/4 чайнай лыжкі белага перцу

Як зрабіць гэта

1. Нарэзаць памідор (або адмераць 1 шклянку зліваюць нарэзаныя кансерваваныя таматы) і адкласці ў бок.
2. Разагрэйце духоўку да 350 F.
3. Давядзіце вялікі рондаль вады і сталовую лыжку солі да кіпення і асцярожна апусціць перац у кіпячую ваду. Вярніце да кіпення, і варыць перац на працягу 5 хвілін. Выдаліць і працадзіць.
4. Падрыхтаваць перцы рэзання вакол сцябла на вяршыні і выдаленне сцябла. Выдаліць як многія з насення, як гэта магчыма, не уразаючыся ў радыюсе або боку перцу.

1. Прыгатаваць молатую свініну і ялавічыну ў вялікай патэльні на сярэднім агні да тых часоў, пакуль не будзе карычневага колеру, затым дадаць гарачую ваду. Кук, пакуль вада не выпарыцца, каля 5 хвілін, затым дадаць памідоры і лук і варыць на працягу 10 хвілін, часта памешваючы.
2. Змяшаць вараны рыс і дадатковую соль, і чорны і белы перац у мяса сумесь і змяшаць, каб аб'яднаць. Зніміце з агню і набіць перцы з мясной сумессю.
3. Пакладзеце фаршаваныя перцы ў бляху, які трымае іх шчыльна, і выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы, раскрыты, на працягу 30 хвілін.

Вам таксама могуць спадабацца

Фаршаваныя перцы з ялавічнага фаршу і рысам

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	546
Усяго тлушчаў	10 г
Насычаных тлушчаў	4 г
ненасычаныя тлушчы	4 г
халестэрын	66 мг
натрый	1612 мг
вугляводы	82 г
Харчовыя валакна	3 г
бялку	28 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)