Шведскія Фрыкадэлькі з ялавічнага фаршу і свінінай

Гэтыя цудоўныя шведскія фрыкадэлькі зроблены з сумессю здробненай ялавічыны і свініны, хлебнымі крошкамі, і абсмаленымі лукам. Фрыкадэлькі абсмажыць, а затым на павольным агні на сметанковым соўсе.

Для традыцыйных шведскіх фрыкадэлек, служыць ім з адварной бульбай і бруснічным варэннем.

Глядзіце таксама
Любыя шведскія фрыкадэлькі

Што вам трэба

• 1 вялікае яйка
• 1/3 шклянкі малака
• 1/2 кубкі тонкі, сухая дробка (звычайны)
• 1/4 шклянкі лук (дробна нарэзаны)
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 2 чайныя лыжкі кашэрнай солі
• 1/2 чайнай лыжкі молаты чорны перац
• 1 1/2 фунта ялавічнага фаршу
• 1/2 фунта свіны фарш
• Для падліўкі:
• 2 сталовыя лыжкі вады
• 2 сталовыя лыжкі мукі
• 1 1/2 кубкі малака
• 1/2 шклянкі густых слівак

Як зрабіць гэта

1. У вялікай місцы ўзбіце яйка; дадаць 1/3 шклянкі малака і хлебныя дробкі і старанна перамяшаць.
2. У цяжкай патэльні на сярэднім агні, варыць цыбулю ў 2 сталовых лыжкі сметанковага масла да злёгку залацістага колеру; трохі астыць.
3. Да яечнай і дробках сумесі, дадаць вараны лук, соль, чорны перац, ялавічны фарш, і молаты свініны. Форма мясной сумесі ў 1-цалевыя фрыкадэлькі.
4. Змесціце патэльню, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі лук на сярэднім агні і варыць фрыкадэлькі, паварочваючыся да карычневымі з усіх бакоў. Дадайце 2 сталовыя лыжкі вады, накрыць вечкам і кіпяціць на павольным агні на працягу 15 хвілін.

1. Перанясіце фрыкадэлькі ў міску з шумоўкай і зліце ўсё, акрамя 1 сталовую лыжкі капяжу. Змяшаць 2 сталовыя лыжкі мукі. Паступова дадайце 1 1/2 шклянкі малака і 1/2 шклянкі густых слівак, увесь час памешваючы. Калі добра змяшана, дадайце фрыкадэлькі назад у патэльню і давесці да кіпення. Паменшыць агонь да нізкага, накрыць вечкам, і тушыць тэфтэлі ад 10 да 15 хвілін даўжэй.
2. Падаваць з адварной бульбай, рысам або макаронамі.

Заўвага: У адпаведнасці з рэкамендацыямі Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША, сечанае мяса павінна быць прыгатавана да мінімальнай бяспечнай тэмпературы 160 F (для молатага мяса птушкі 165 F).

Вам таксама могуць спадабацца

Запечаны Фаршаваныя фрыкадэлькі

4 інгрэдыент Закуска Фрыкадэлькі

Шведскія фрыкадэлькі для павольнай пліты або варачнай

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	499
Усяго тлушчаў	29 г
Насычаных тлушчаў	13 г
ненасычаныя тлушчы	11 г
халестэрын	245 мг
натрый	977 мг
вугляводы	17 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	40 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)