Нягледзячы на распаўсюджанае меркаванне, Каляды назіраецца ў некаторых краінах Блізкага Ўсходу. Ёсць шмат хрысціян, якія жывуць на Блізкім Усходзе з большасцю тых, хто жыве ў Егіпце, Ліване і Сірыі. Сірыя ў цяперашні час дзейнічае забарона на якой-небудзь іншай рэлігіі, акрамя ісламу, таму ніякіх арабскіх хрысціян не можа быць улічаны ў гэтай краіне. Меншыя арабскія хрысціянскія групы насельніцтва могуць быць знойдзены ў Іраку, Турцыі і іншых краін.
Каляднае меню абеду вар'іруецца ад краіны да краіны, у залежнасці ад таго, якія інгрэдыенты даступныя і што з'яўляецца роднай для кожнага рэгіёну. Вось некаторыя стравы вы можаце знайсці на калядны вячэру на ўсім Блізкім Усход:
У мезе або Appetizers
Appetizers на Блізкім Усходзе з'яўляецца важнай часткай трапезы. Вы знойдзеце мноства страў , якія падаюцца на невялікіх пласцін ў блізкаўсходнім мезе. Звычайныя закускі Сярэдняга Усходу ўключаюць у сябе:
- хумус
Хумус з'яўляецца адным з самых папулярных блізкаўсходніх закусак. Зроблена з пюрэ з нута, тахини , аліўкавы алей і спецыі, хумус выкарыстоўваецца як падзенне для хлеба, лаваша бутэрброды, і нават гародніна. Некалькі розных спецыі і інгрэдыенты могуць быць выкарыстаны для дадання розных густаў ў хумус. Папулярныя варыянты ўключаюць хумус смажаны часнык, чырвоны перац, і Каламата аліўкавага хумус. Тут вы знойдзеце тоны хумус рэцэпты і парады падрыхтоўкі ежы . - баба Ghannouj
Баба ghannouj (ба-ба ган-OOSH) гэтак жа весела, каб паесці, як гэта сказаць! Гэта баклажаны на аснове пагружэння, калі поўны смак і вельмі лёгка зрабіць. Як хумус, баба ghannouj мае тахини, кунжутное пасту ў якасці аднаго з асноўных інгрэдыентаў. Злёгку вэнджанай водар баклажана суправаджаецца часнаком. Падаваць з лаваша кліны ці гародніна. Паспрабуйце гэта фантастычны, лёгкі рэцэпт Бабы ghannouj .
- шпінат Fatayer
Шпінат fatayer, маленькая, трохкутны шпінат пірага, якія з'яўляюцца ідэальным канапе! Свежы шпінат, грэцкія арэхі, і некалькі інгрэдыентаў, якія з'яўляюцца агульнымі ў кожнай кухні робяць гэтую закуску проста і хутка зрабіць. Гэты рэцэпт шпінат fatayer ідэальна падыходзіць для апошняй хвіліны закускі, асабліва калі вы карыстаецеся кансерваваны здобны тэст замест тэсту з нуля для гэтага рэцэпту.
- Фаршаваныя вінаграднае лісце
Выклікаецца Dolmas ў Грэцыі і warak einab ў Егіпце, начыненыя вінаграднае лісце не вельмі смачныя, незалежна ад таго, што вы называеце іх. Ялавічны фарш або бараніна, рыс, памідоры, загорнутыя ў вінаградныя лазы ліста, а затым на пару да дасканаласці. Традыцыйны фаршаваныя вінаграднае лісце рэцэпт вельмі просты.
Асноўныя стравы
Lamb стравы самы папулярны свята галоўнае страва, таму што ён шырока даступны. У адрозненне ад заходніх краін, індычак на Блізкім Усходзе вельмі мала, і многія з іх будуць абавязаны абслугоўваць вялікую групу людзей. Блізкаўсходнія хрысціянскія сем'і ў ЗША звычайна прымаюць традыцыйныя заходнія святочныя звычаі, як індык або вяндліну. Свіныя прадукты, аднак, не атрымалі шырокага распаўсюджвання ў краінах Блізкага Усходу з-за вялікай ісламскага ніжэй.
- Смажаная барановая нага
Смажаная барановая нага можа здацца цяжкай, але гэта так жа проста, як прыгатаваць ялавічнае спякотнае. Ножка ягня вельмі далікатнае страва і ідзе са шматлікімі гарнірамі. - Гарачае Турцыя з гранатавай фаршу
Калі вы служыце індычку ў гэты святочны сезон, чаму б не набіваць яго з гранатам начыннем! Гранаты і індычка дапаўняюць адзін аднаго вельмі добра. Паспрабуйце гэты рэцэпт фаршу гранатавага для вашай наступнага водпуску ежы. - запечаная вяндліна
Бужаніну з'яўляецца адным з самых папулярных калядных асноўнага курса. Паўднёвы эксперт ежы Дыяна Rattray мае некалькі печаных рэцэптаў вяндліны для вашай сям'і, каб валодаць.
гарніры
Некаторыя стравы могуць быць прапанаваныя, і найбольш распаўсюджаным можа быць:
- кускус
Кускус з'яўляецца простым універсальным, збожжам, якое ідзе з усім. Кускус можа быць «падробленыя ўверх», у дадатак гародніна, спецыі, нават садавіна, як журавіны. Тут вы знойдзеце мноства рэцэптаў кускуса. - Зялёная фасоля з кедровымі арэшкамі
Зялёная фасоля з смажанымі кедровымі арэшкамі з'яўляецца ідэальным гарнірам для любога мяса на курынае страва. Хрумсткія арэхі дапаўняюць зялёныя бабы вельмі добра.
блізкаўсходнія Дэсерты
Дэсерт з'яўляецца адным з самых чаканых курсаў свята ежы. На Блізкім Усходзе, вы будзеце часта знаходзіць садавіна як дэсерт, у залежнасці ад таго, што ў сезоне. Гэта лёгкае, салодкае і прыемнае заканчэнне вялікі ежы. Тым не менш, ёсць некалькі Блізкаўсходнія дэсерты, якія ідэальна падыходзяць для святаў, як:
- пахлава
Пахлава займае шмат часу , каб зрабіць. Гэта ліпкае і ліпкае. Вы заблытацца - гэта дадзенасць. Але гэта каштуе. Пахлава такі дэсерт страсці. Запал гэта бярэ, каб зрабіць гэта, атрымліваючы асалоду ад салодкім густам з кожным укусам, робіць гэта дэсерт, які з'яўляецца адным з выгляду.
- запечаная айва
Запечаная айва выдатны дэсерт. Айва, як яблык ці груша, з крыху больш даўкасцю. Айвы не вельмі папулярны фрукт на захадзе, але можна знайсці ў многіх супермаркетах. Паспрабуйце запечаны рэцэпт айвы .