Тайская Курыца кары Рэцэпт

Гэта залаціста-каляровы тайская курыца кары на павольным агні з асобнымі спецыямі, свежай зелянінай і намёку карыцы. Віхор какосавага малака дадаецца ў канцы, які дадае багаты, кремообразная тэкстуру для канчатковага тайскага густу. Суцэльныя кавалачкі курэй, такія як палачкі, пазычыць вельмі далікатныя вынікі, і трошкі прысадзістыя кліны бульбы закругліць страва. У Тайландзе, жоўты Кары зроблены з жоўтай чылі, але чырвоныя таксама можа быць заменены Для тых , чыіх густу мае тэндэнцыю да больш мяккім прадуктам, гэта кары і смачна зроблена без перцу чылі - версія без перцу чылі выдатна падыходзіць для дзяцей і людзей з адчувальнай неб. Падаваць з тайскім язмінам духмянага рысам на баку, і вячэра гатова.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Цёплы гаршчок сярэдняга памеру па сярэдняй высокай тэмпературы. Дадайце алей і цыркулююць вакол , каб пакрыць дно, а затым дадаць лук, Galangal або імбір, часнык і перац чылі. Спякотнае руху ад 1 да 2 хвілін, каб выпусціць водар.
  2. Дадайце белае віно . Тушыць на сярэднім агні 5 хвілін, каб спаліць алкаголь. Затым дадайце курыны булён, рыбны соус, насенне кмена, куркумы, каляндры і лайма лісце або лаўровы ліст. Добра змяшаць.
  3. Дадаць кавалачкі курыцы. Калі Кары вяртаецца да кіпення, паменшыце агонь да сярэдняга, або пакуль вы не атрымаеце добры кіпець. Варыць на павольным агні 10 хвілін.
  1. Дадаць бульбу і накрыйце 3/4 з вечкам. Працягвайце кіпець яшчэ 20 хвілін, або пакуль кураня ня далікатны і прыходзіць ад косткі і бульба вараць.
  2. Зніжэнне цяпла на нізкім узроўні. Дадаць 1/3 кансервавае какосавае малако і палачку карыцы (калі выкарыстоўваецца) і даць Кары далікатныя размяшаць. Густ тэст для спецый і глыбіню густу. Калі не духмяныя або досыць салёная, дадайце яшчэ рыбны соус, 1 чайную лыжку ў той час, пакуль жаданы водар не будзе дасягнуты. Калі занадта вострым або салёным, дадайце больш какосавага малака.
  3. Падаваць са свежым каляндрай пасыпае і тайскім язмін духмянага рысу на баку.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 2842
Усяго тлушчаў 163 г
Насычаных тлушчаў 52 г
ненасычаныя тлушчы 62 г
халестэрын 837 мг
натрый 1,289 мг
вугляводы 49 г
Харчовыя валакна 9 г
бялку 274 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)