Гэты дэкадэнцкі шакаладны рулет з Юліяй Крэнстон проста ідэальна падыходзіць для калядных святаў. Часопіс працякае усе водары і індульгенцыі належыць сезона.
Ва- першых, шакаладны рулет вянчае з тоўстым пластом шакаладу ганаш, то другі з ўзбітых вяршкоў, і скончыў з яшчэ адным пластом таўшчынёй шакаладу ганаш . Дадайце да гэтага распырскванне цукровай пудры і некаторым смачным ўпрыгажэнні вы не толькі смачны торт, але нешта спыніць усю працу на стале таксама. Вы, магчыма, прыйдзецца забыцца пра дыеце на гэтым, хоць толькі невялікая частка неабходная, каб ацаніць, наколькі добра гэта. Гэта Каляды ў рэшце рэшт.
Што вам трэба
- 4 вялікіх яйкі (вольны дыяпазон)
- 115 г. цукар (МНЛЗ)
- 65 г. мукі (з даданнем разрыхляльнікаў)
- 40 г. цвёрдыя рэчывы какава
- 400 г. шакалад (дробна нарэзаны)
- 450 мл. крэм (двайны)
- 35 мл. узбітыя сліўкі
- Гарнір: я Cing цукру для пылення
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 200C / 180C вентылятара / 180 / Газ 6.
- Змазка 33 х 23см рулет волава, лінія з пергаментам бляху.
- Выкарыстоўваючы вялікую міску, ўзбіце яйкі да пухнатага і бледнага колеру. Просеять праз муку і какава, акуратна скласці разам. Не больш за змяшайце.
- Заліць торт цеста ў волава. Выпякаць на працягу 8-10 хвілін або пакуль пірог не з'яўляецца залатымі і злёгку павысіўся
- Выразаць кавалак пергаменту для выпечкі трохі больш, чым торт. Змесціце на працоўную паверхню, пасыпаць цукровай пудрай і хутка ператварыць торт на паперу. Выдаліць абліцавальную паперу.
- Асцярожна забіць 2.5cm ў з доўгага боку пірага. Пачынаючы з верхняга канца рол торт з паперы на ўнутраным боку. Змесціце ў адзін бок, каб астудзіцца.
- Змесціце шакалад і 450 мл вяршкоў у міску, змесціце над рондалем з павольна кіпячай вадой, каб расплавіць. Пасля таго, як растане, пакласці ў халадзільнік, каб астудзіць і патаўшчаюцца.
- Раскачаць аладку, распаўсюджванне верхняй боку з 1/3 верхніх шакаладнага крэму гэтым з узбітымі сліўкамі і прафіляванне яшчэ раз, на гэты раз так моцна, як вы можаце.
- Вазьміце невялікі кавалачак ад кожнага канца затым зрабіце Дыяганальны разрэз прыкладна на чвэрць ад канца рулона. Змесціце больш доўгі кавалак пірага на страву і паставіць меншы нахіл пад вуглом, каб пахадзіць на галінку.
- Труба які застаецца крэм падоўжна, каб пакрыць увесь торт, уключаючы канцы. Акуратна раскашэліцца шакаладны крэм для надання шурпатасці «кары» ледзь-ледзь. Пыл з цукровай пудрай.
Як Рол Yule Увайсці
Падрабязныя інструкцыі аб тым , як каціць часопіс, вы можаце ўбачыць тэхніку ў крок за крокам фатаграфій тут.
Торт прыходзіць ад Джуліі Крэнстон, вядомы пекар на тарты і пячэ і выпечкі выхавацеля Джуліі ў Варыць школе ежы ў Carlton Towers і натхнёны рэцэпт ад Мэры Бэры.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 488 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 18 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 178 мг |
| натрый | 248 мг |
| вугляводы | 44 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 8 г |