Трымаеце вас барбекю досыць гарачай, каб паліць, незалежна ад таго, як холадна
Курэнне пры нізкіх тэмпературах замяняе некалькі праблем. Пры працы з драўняным вуглём або дроўнай курца на заднім двары , надвор'е заўсёды што - то вам трэба звярнуць самую пільную ўвагу. Калі тэмпература вельмі нізкая Вы павінны быць асабліва асцярожныя. Дасягненне і падтрыманне ідэальных тэмпературы курэння могуць быць цяжкімі у лепшым выпадку, і вельмі цяжка, калі вецер дзьме. Метал курэц асабліва складаны, паколькі метал дзейнічае праводзіць цяпло хутка ад варачнай камеры.
тэмпература
Першае, што трэба прадставіць, рознасць тэмператур. На добры цёплы летні дзень, вы можаце выявіць, што ваш курэц, седзячы на сонцы, мае ўнутраную тэмпературу каля 100 F. без агню ў ім. Калі ваша мэтавая тэмпература 225 F. Затым вам патрэбен агонь , які прывядзе да павелічэння тэмпературы курца на 125 F. Калі, з другога боку, гэта халодны, пахмурны дзень ўнутраная тэмпература вашага курца можа быць 35 F., г.зн. вам неабходна павялічыць тэмпературу на 190 F. Гэта блізка двойчы рознасць тэмператур. Гэта азначае, што лепшы кантроль тэмпературы і гарачае агонь з вялікай колькасцю паліва.
вецер
Цяпер мы павінны думаць пра вецер. Самае галоўнае пра вецер напрамкі ў адносінах да вашага курцу. Некаторыя курцы, як вялікая афсетныя курцоў , маюць пэўны паток паветра шлях. Паветра паступае ў курэц праз топку і рухаецца праз варачную камеру і з стэка. Калі вецер дзьме ў гэтым кірунку павялічыліся паток паветра будзе спальваць паліва з больш хуткім і можа прывесці да высокай тэмпературы знітоўкі.
Гэта азначае трымаць вентыляцыйныя адтуліны зачыненыя больш, чым звычайна. Калі вецер ідзе ў іншым накірунку, яна можа спыніць паток паветра цалкам і захаваць цяпло з вашай варачнай камеры. Лепш за ўсё, каб вецер дадаць да паветранага патоку, а не спыніць яго, так што калі гэта магчыма становішча вашай курэц, так што вецер дзьме ў напрамку натуральнага курца паветра.
Гэта вельмі важна, каб трымаць вочы на ветры, а таксама тэмпературы вашага курэння.
ападкаў
Вядома, гэта вельмі цяжка курыць у моцны дождж, але халоднае надвор'е таксама прыносіць невялікі дождж або снег. Калі вада трапляе ваш курца ён будзе выпарацца. Выпарэнне цягне цяпло ад вашага курца. Калі на працягу дыму вы знайшлі дождж або снег падае, прыйшоў час, каб адкрыць вентылі і давесці да тэмпературы, каб кампенсаваць гэтую страту цяпла. Уважліва сачыць за ім, і вы павінны быць у парадку.
стратэгіі
Ідэальнае асяроддзе курэнне з'яўляецца цёплым і спакойным адзін. Усё, што вы можаце зрабіць, каб забяспечыць гэтую сераду дапаможа вам падтрымліваць добрую тэмпературу і мець паспяховы барбекю. Пазіцыянуючы свой курца ў абароненым (але не прыкладваецца) прасторы вы можаце паменшыць ўздзеянне ветру. Некаторыя людзі пайшлі так далёка, каб пабудаваць ветраахоўны ўсталяваць вакол сваіх курцоў, каб трымаць вецер прэч. Гэта можа быць добрай стратэгіяй, але гарантуе, што вы не змяшчаеце гаручы матэрыял у непасрэднай блізкасці ад вашага курца. Вецер можа зрабіць праскоквае добрае адлегласць.
Мы таксама ведаем людзей, якія выкарыстоўвалі ізаляцыйныя матэрыялы для ўтрымання цяпла ў сваіх памяшканнях. Гэта нармальна да тых часоў, як вы выкарыстоўваеце вогнеўстойлівыя матэрыялы.
Вы, як правіла, можна знайсці вогнеўстойлівасці ізаляцыйныя матэрыялы ў мясцовым гаспадарчым краме. Некаторыя воданагравальнікаў коўдры і печы ізаляцыя працуе. Выразаць яго, каб адпавядаць вакол вашага курца, і вы можаце трымаць у вялікай часткі цяпла ў вашым курца. Проста пераканайцеся, што вы не затуляюць адтуліны.
Калі надвор'е дрэнная, вы не павінны супраціўляцца добрым барбекю. Мы выцягнулі 20-гадзінны дыміць пры мінусовых тэмпературах з вялікім поспехам. Сакрэт эксплуатацыі драўнянага вугалю ці дроўнай курца з'яўляецца насцярожанасць. Калі надвор'е дрэнная, вы павінны быць вельмі пільнымі, але гэта, безумоўна, выканальна і толькі таму, што тэрмометр ўпалі не значыць, што трэба забыцца курэц. У рэшце рэшт, самыя лепшыя лекі ад зімовай дэпрэсіі з'яўляецца вялікім барбекю .