Личи марціні (або lichitini) прыгожая, пяшчотная, і экзатычны кактэйль, які мае салодкі плод личи. Гэта смачна гарэлка марціні і вельмі лёгка зрабіць.
Калі вы не знаёмыя з гэтым супер салодкімі садавінай, паспрабаваць ўвесь плод сам па сабе, каб атрымаць густ яго натуральнага густ. Личи ёсць цікавы кіслы ўкус і густ трохі, як клубніцы, змяшанай з кавуном і вінаградам. Гэта добры кантраст ў адносінах да прысмакі лікёру .
Гэты рэцэпт марціні быў першапачаткова напісаны для личи лікёру . Гэта можа быць цяжка знайсці, хоць такія брэнды, як Соха, Bols і Квай Фэ даступныя.
Калі вы не можаце знайсці камерцыйны лікёр ці проста любіце DIY праект, вы таксама можаце зрабіць свой уласны личи сіроп або лікёр. Сіроп атрымае личи марціні ў руках значна хутчэй, але настойка цікава ствараць, як добра.
Што вам трэба
- 1 1/2 унцыі гарэлкі
- 1 1/2 унцыі личи лікёру (або личи сіроп)
- Рыса соку лайма
- Гарнір: без костачкі личи
Як зрабіць гэта
- Наліць інгрэдыенты ў шейкере з лёдам.
- Добра ўзбоўтаць .
- Штам ў астуджаны куфель для кактэйлю .
- Кіньце личи у куфель для гарніру.
Личи гарэлка
Вы можаце таксама зрабіць личи марціні з личи густам гарэлкі, такія як, які прапанаваў Кай гарэлкі. Некалькі іншых марак вырабляюць яго, а таксама, хоць яны, як правіла, прыходзяць і сыходзяць на рынак.
Калі вы выбіраеце личи гарэлкі, вы хочаце дадаць подсластітель , як просты сіроп .
Для гэтага марціні, пачынае шляхам залівання 2 унцыі гарэлкі личи, 3/4 унцыі простага сіропу, і 1/4 унцыі соку лайма. Падтрасіце яго і паглядзець, што вы думаеце. На другім туры, вы можаце ўнесці змены ў любы з інгрэдыентаў, каб атрымаць жаданы густ.
Майце на ўвазе, што личи гарэлка не можа мець такую ж інтэнсіўнасць садавіны як личи лікёру або сіропу. Калі вы хочаце больш проста выкарыстоўваць личи сіроп, а не неприправленный сіропу.
Зрабіць Lychee Сіроп
Личи сіроп вельмі лёгка зрабіць. Яна нічым не адрозніваецца , чым любы іншы араматызаваным сіропам , вы будзеце проста выкарыстоўваць личи садавіна для густу. Яна займае менш за гадзіну ад пачатку да канца і скончыў сіроп можна захоўваць у халадзільніку да двух тыдняў.
Свежыя личи часта даступныя ў летнія месяцы і ўзяць крыху падрыхтоўкі. Вам трэба будзе ачысціць личи і выдаліць камень . Толькі мясістыя белыя плады неабходна. Вы можаце таксама выкарыстоўваць кансерваваныя садавіна личи і зрабіць гэты сіроп круглы год. Многія міжнародныя рынкі нясуць кансервы личи.
- Аб'яднаць 1 шклянку цукру і 1 шклянку вады ў рондалі.
- Давесці да павольнага кіпення, стала змешваючы, пакуль цукар цалкам не растворыцца.
- Дадаць 1/4 кубкі личи садавіна, паменшыць агонь і крышку.
- Варыць на павольным агні каля 10 хвілін.
- Зніміце з агню і дайце яму астыць на працягу прыкладна 30 хвілін.
- Штам плод з сіропу і заліць у шкляны бутэльку з шчыльна ушчыльняльнай вечкам.
Гэты рэцэпт складае каля 1 кубак сіропу. Яна можа быць скарэкціравана шляхам павелічэння цукру і вады ў роўнай ступені.
Самаробны Личи Лікёр
Час з'яўляецца галоўным фактарам з самаробным личи лікёрам, але вынік варта чакаць.
Гэта зойме каля месяца, каб скончыць.
Гэты рэцэпт складае каля 16 унцый ці крыху больш , чым падлогу - літра лікёру . Лепш за ўсё было б пачаць з гэтай невялікай партыяй, пакуль не ўдасканальваць рэцэпт на свой густ. Рабіце нататкі на якіх-небудзь карэкціровак, якія Вы робіце, і, як толькі вы яго там, дзе вам падабаецца, не саромейцеся, каб зрабіць вялікую партыю.
- Змяшайце 375мл гарэлкі, 2 шклянкі личи садавіны (разрэзаць напалову), а таксама цэдра 1 лайма ў шкляны слоік, якая па меншай меры 16 унцый.
- Друк банкі і даць яму добрую дыхту.
- Захоўваць у прахалодным, абароненым ад святла месцы на працягу чатырох тыдняў, падтрасаючы яго кожныя некалькі дзён. Дайце яму выпрабаванне густу пасля двух тыдняў, а затым яшчэ раз пасля таго, як тры, каб убачыць, як смак прагрэсуе. Гэта можа заняць больш часу, чым за чатыры тыдні, каб атрымаць ідэальны водар.
- Пасля таго, як лікёр з густам на свой густ, працадзіць плод ад гарэлкі праз марлю. Абавязкова выціснуць усё вадкасці з личи.
- Працадзіць яшчэ раз, каб пераканацца, што ўсе плады выдаляюць. Падчас гэтай заключнай фільтрацыі, гэта добрая ідэя выкарыстоўваць варонку, калі размяшчалі марлю ўнутр. Вы можаце выбіраць непасрэдна ў бутэльку, якая будзе захоўваць гатовую настойку.
- Дадайце 1 кубак простага сіропу, зацягніце вечка і энергічна падтрасаюць.
Праверце свой личи лікёру. Яна павінна быць злёгку падсалоджаная і мае мяккі личи густ.
- Калі гэтага не дастаткова салодкае, дадаць больш сіропу ў невялікіх колькасцях. Страсянуць і пратэставаць яго з кожным новым дадаткам, пакуль яна не падыходзіць вашаму густу.
- Калі вы выявіце, што яна адсутнічае як слодыч і фруктовы густ, зрабіць личи сіроп і дадаць яго замест простага сіропу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 118 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 2 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 0 г |