Кітайскі Ялавічына Chow Fun Рэцэпт

Гэта лёгка і хутка ялавічына чау весела рэцэпт з'яўляецца ўзяць на сябе адзін з асноўных прадуктаў харчавання кантонская кухні. Гэта вельмі папулярнае ў абедзвюх кантонская рэстаранах і takeouts.

Традыцыйныя інгрэдыенты гэтай стравы ўключаюць ялавічыну, Hor весела локшыну, маш капусту , цыбулю, імбір і зялёны лук. У гэтым спрошчаным і смачны рэцэпт ідэальна падыходзіць для насычанага абеду буднага або хуткага абеду ідэі, ялавічыны, кукурузай, соусе з чорнай фасолі і гарызанталь весела локшыны выкарыстоўваюцца. Вядома, вы можаце таксама дадаць любы іншы від гародніны.

Зорка страва з'яўляецца Hor весела локшыны-жавальныя, свежыя шырокі рысавая локшына, якая ўвабраць водар соусаў. Іншая назва для Hor задавальнення з'яўляецца Shehe фенаў і , як мяркуюць, былі вынайдзеныя ў горадзе Шаху ў Гуанчжоу , які знаходзіцца ў паўднёвай частцы Кітая. Іншыя месцы ў Кітаі таксама маюць падобную локшыну , як Hor весела , але яны называюцца Kway Teow і забарона Tiao на Тайвані.

Што вам трэба

• 1 фунт ялавічыны пашинка (нарэзаная таўшчыня 1/4-цалевых праз збожжа)
• 8 унцый свежая кукурузы (ці вы можаце замяніць кансерваваную і асушаную кукурузай)
• 2 дзелькі часныку
• 1/2 фунта х весела (свежая)
• 2 сталовых лыжкі алею
• 1 сталовая лыжка кітайскі чорная фасолю соус
• 1 сталовую лыжку соус вустрыцы
• Для марынаду:
• 1 1/2 сталовыя лыжкі светлага соевага соусу
• 1 1/2 чайнай лыжкі
• цёмны соевы соус
• 1 сталовая лыжка
• Кітайскае рысавае віно (альбо сухі херас)
• 1/2 чайнай лыжкі цукру
• 1/2 чайнай лыжкі
• кунжутное алей
• 1 чайную лыжку кукурузнага крухмалу
• Дадаткова: лёгкі соевы соус да спадобы

Як зрабіць гэта

марынаваць ялавічыну

1. У вялікай місцы змяшаць разам запальваць соевы соус, цёмны соевы соус, рысавае віно, цукар, кунжутное алей і кукурузны крухмал.
2. Дадайце ялавічыну палоскамі і замаріновать на працягу па меншай меры 15 хвілін.

Прыгатуйце гародніна і локшыну

1. У той час як стэкі марынавання, рыхтуюць гародніна прамывання кукурузы ў халоднай вадзе, высмоктваючы з яго і нарэзкі яго напалову.
2. Піў і прапусціць праз мясарубку часныку.
3. Пры выкарыстанні астуджаных локшыны рысу, прамыйце іх у цёплай вадзе, каб аслабіць. Выразаць локшыну ў 1 / 2- 3/4-цалевыя паласы.

абсмажваюць Страва

1. Нагрэць вок і дадаць 1 сталовую лыжку алею і змяшаць смажыць ялавічыну, пакуль яна не Браўн. Рух у соусе з чорнай фасолі і спякотнае руху на працягу яшчэ 30 секунд. Выдаліць у міску і адстаўце ў бок.
2. Ачысціце вок і дадайце 1 сталовую лыжку алею. Калі алей гарачым, дадайце часнык і спякотнае руху да араматычны. Дадайце хо весела і спякотнае руху на працягу 1 хвіліны.
3. Дадайце кукурузу дзіцяці і спякотнае руху на працягу яшчэ 30 секунд.
4. Вярніце ялавічыну і любыя назапашаныя сокі і вустрычнага соус назад у вок і смажаніна з хо весела на працягу 1 ці 2 хвілін. Праверце прыправы. Калі гэта не дастаткова салёнае, вы можаце дадаць больш святла соевага соусу або соль для рэгулявання прыправы.
5. Падаваць гарачым.